大田螺可以吃嗎 大田螺怎么做
大田螺可以吃 ， 做法如下：
1、準備食材：螺絲500g、干辣椒6顆、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粒、食用油 。
2、蒜拍松 ， 不需切小塊 ， 我切兩半 。紅辣椒切段、姜切片 。
3、螺絲在菜場買的切好的 ， 回來滴香油泡了2天 。撈出再用手搓洗 ， 控干 。
【大田螺可以吃嗎 大田螺怎么做】4、倒炒菜差不多的油 ， 中小火把花椒 ， 干辣椒 ， 姜煸出香味 。控干水的螺絲倒入翻炒 。
5、炒5分鐘后 ， 放兩勺老抽 ， 鹽（炒菜的兩倍 ， 要不不入味） ， 老抽滾了后加開水 ， 漫過螺絲 ， 蓋鍋蓋燜 。
6、水蒸發去一半后加糖 ， 一勺生抽 ， 收一下汁就好了 。
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