東北大拌菜的主料：黃瓜(適量)胡蘿卜(適量)白菜(適量)干豆腐(適量)綠豆芽(適量)東北大拌菜的調料：大蒜(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)味精(適量)做東北大拌菜所需廚具：其它東北大拌菜的做法圖解步驟
1.將各原料洗凈
2.水沸后下綠豆芽焯熟，焯好后撈出擰去水分 。
3.干豆腐、胡蘿卜、黃瓜、白菜切絲，蒜切末 。
4.將各原料放入一盆中，放入醬油 。
5.放入陳醋 。
6.放入糖 。
7.放入味精 。
8.放入鹽（鹽要最后放，防止菜析出水分，影響口感及外觀） 。
9.炸好辣椒油（這是我之前已經炸好的秘制辣椒油，和媽媽學的，很香呢） 。
10.將辣椒油放入拌菜盆中，帶上一次性手套，將菜拌勻 。
【東北大拌菜的做法（東北菜）】
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