怎么做蒜燒牛肉粒好吃？學做蒜燒牛肉粒需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的蒜燒牛肉粒 。
本食譜來自【喝可樂的牛仔】老師分享的蒜燒牛肉粒的做法，所屬分類：下飯菜、肉類、朋友聚餐、單身食譜、年夜飯，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
大蒜是個好伙伴!
做蒜燒牛肉粒所需食材：主料：牛肉200克
輔料：大蒜1頭，青椒1個，紅椒1個，鹽少量，蠔油1湯匙，生抽半湯匙，淀粉2茶匙，料酒1茶匙
蒜燒牛肉粒的做法步驟：1. 牛肉洗凈切小方塊泡水半小時備用 。瀝干水份后加鹽，料酒，少量淀粉和色拉油拌勻 。腌制入味 。
【蒜燒牛肉粒的做法（清真菜）】2. 大蒜去皮后，入鍋煎至兩面金黃熟透取出 。青紅椒切段備用 。
3. 鍋入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
4. 牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青紅椒翻炒，最后加入蠔油生抽調味即可 。
溫馨提示：腌制時加油是為了防止煎肉時粘連，糊鍋 。也可加入黑胡椒 。牛肉最好選用纖維較細，無筋的外脊或上腦部位 。牛肋肉和牛腿肉不適宜制作此菜 。腌制時將切好的牛肉泡水，加一小勺小蘇打粉 。泡制30分鐘左右，然后把牛肉反復沖洗干凈，至少3遍以上去除蘇打味然后再加調味腌制 。牛肉非常嫩 。注意火候，牛肉不要煎制時間過長 。七分熟剛好 。
大家在烹飪蒜燒牛肉粒的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還會每天更新熱門影視劇的百度云資源，美食和煲劇兩不誤） 。
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