香蔥芝士面包的食材和調料:蛋白110克細砂糖50-55克低粉50克帕瑪森乳酪粉24克干燥海苔5克蛋黃40克牛奶36克葵花子油36克白芝麻5-10克(原方中沒有)
教您香蔥芝士面包的家常做法,香蔥芝士面包怎么做好吃1.除黃油外的所有材料依先濕后干的次序放入面包機中,揉至面團初步起筋時加入黃油,再繼續揉至完成階段(此時面團光滑有彈性,用手拉扯有筋性,能呈薄膜狀)
2.結束后取出面團,擠出里面的空氣,分割成60克/個,滾圓后松弛15分鐘
3.揉好的面團可直接放在面包機中進行基礎發酵約1小時至2倍大
4.松弛結束后再次擠出空氣并滾圓,置墊了高溫布或是油紙、錫紙的烤盤中,蓋上保鮮膜,進入二次發酵
5.等每個小面團膨脹至2倍大時,可用剪刀輕輕剪個十字形,刷上層蛋液,依次撒上芝士碎、蔥花及芝麻
6.烤箱180度預熱,中層16-18分鐘左右
【香蔥芝士面包的做法(腎調養食譜)】
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