準備時間：10分鐘內
制作時間：2小時以上
用餐人數：1-2人
紅糖葡萄干面包的簡介：紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖 ， 一般是指甘蔗經榨汁 ， 通過簡易處理 ， 經濃縮形成的帶蜜糖 。紅糖按結晶顆粒不同 ， 分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等 ， 因沒有經過高度精練 ， 它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分 ， 除了具備糖的功能外 ， 還含有維生素和微量元素 ， 如鐵、鋅、錳、鉻等 ， 營養成分比白砂糖高很多 。
紅糖的成分所含物質豐富 ， 除了甜味外 ， 還具有獨樹一格的特殊風味 ， 用紅糖代替白糖來做面包 ， 口感比較豐富 。
紅糖葡萄干面包的食材：主料：高筋面粉240g中筋面粉60g葡萄干50g輔料：鹽3g牛奶170g酵母4g紅糖30g黃油25g紅糖葡萄干面包的做法圖解步驟：1.把除黃油以外的所有原較放進面包桶里 ， 起動揉面程序
2.面團揉光滑 ， 能扯出粗膜時 ， 放入黃油,繼續揉出能起薄膜為止
3.揉好的面團放發酵碗里
4.溫度在28度左右發酵至2.5-3倍大小 。
5.經過初次發酵好的面團
6.排氣搟平
7.撒上葡萄干
【紅糖葡萄干面包的做法（骨質疏松食譜）】8.像做三明治面包一樣
9.整型卷起
10.放入涂抹了油的土司模具中 ， 進行第二次醒發
11.待達到理想高度時 ， 面包上刷上蛋黃液
12.進180度預熱好的烤箱里烤制35分鐘 ， 表面金黃時出爐 。
小貼士：紅糖肯有濃郁的香味和甜味 ， 與葡萄干十分搭配 ， 這款面包很像小點心 ， 與咖啡或是奶茶配合食用會別有一番風味 。
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