怎么做法式洋蔥湯好吃？學做法式洋蔥湯需要哪些食材？為您提供法式洋蔥湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味法式洋蔥湯 。
做法式洋蔥湯所需食材：主料：洋蔥200克，大蒜1/2瓣，橄欖油10毫升，水適量，鹽1小勺，黑胡椒1小勺，daogrs M61臺
輔料：紅蘿卜（高湯）1根，洋蔥（高湯）半個，芹菜（高湯）1根，白蘿卜（高湯）半根，法棍切片1片，大蒜1/2瓣，橄欖油適量，馬蘇里拉奶酪20克
法式洋蔥湯的做法步驟：1. 使用工具：daogrs M6
2. 高湯部分：將所有蔬菜高湯的材料放在鍋里，加入水至末過材料 。
3. 蒸烤箱水箱加滿水 。
4. 把裝有蔬菜高湯的鍋放蒸烤箱下層，選擇蒸功能，設置110℃蒸制1小時 。
5. 蒸制完成后去除蔬菜高湯，濾出湯汁（約700g）備用 。
6. 濃湯部分：洋蔥去皮，切成均勻的細絲 。
7. 1/2瓣蒜切碎，熱鍋涼油，將洋蔥大火炒蔫后放入蒜末 。
8. 洋蔥稍微開始上色后，加入少量水,并用鍋鏟不停翻炒，隨著洋蔥顏色變深,繼續少量補水,直到將洋蔥炒成均勻的焦糖色 。
9. 將高湯倒入鍋中，大火煮開后撇去浮沫，轉中火煮15分鐘,關火后加鹽和黑胡椒調味 。
10. 面包表面涂上蒜汁和橄欖油后切粒，放入用上下火功能預熱至180℃的烤箱中，烤制10分鐘，烤好后取出面包，讓烤箱繼續加熱 。
【法式洋蔥湯的做法（洋蔥）】11. 洋蔥湯盛入耐熱容器中，將烤好的面包片放在湯上，撒上馬蘇里拉奶酪 。
12. 繼續放入蒸烤箱中，使用上下火功能200℃度，烤制8分鐘 。
13. 烤至奶酪變金黃色，明顯聞到洋蔥香即可出爐食用 。
14. 成品圖~如果喜歡我制作的食譜，請多多關注daogrs_china哦~
溫馨提示：本食譜在制作中為了方便食用將面包片切粒處理，可按個人喜好追隨傳統整一片放入湯中亦可 。
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