怎么做魚撻好吃？學做魚撻需要哪些食材？為您提供魚撻的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚撻 。
做魚撻所需食材：主料：魚排1-2塊，蛋撻皮3個，奶油奶酪30g，馬蘇里拉芝士和奶油各20g，口蘑和洋蔥適量，全蛋液半個，鹽和黑胡椒適量，胡蘿卜和紅椒適量，橄欖油3勺，白醋1勺，醋和生抽各半勺
魚撻的做法步驟：1. 用鹽和黑胡椒腌魚排，半小時左右即可 。
2. 混合奶油奶酪、馬蘇里拉芝士和奶油，水浴加熱，融化后慢慢加入蛋液，攪拌均勻備用 。
3. 煎炒口蘑、洋蔥丁至變軟，撒黑胡椒和鹽調味 。順便預熱烤箱至200℃ 。
4. 混合蔬菜丁和芝士糊 。
5. 蛋撻皮不需要解凍，直接填餡 。填滿蛋撻皮內一半空間即可 。放入烤箱15-20分鐘左右，烤至蛋撻皮金黃，分層出現且變脆 。
6. 魚排延中線分成兩塊 。
7. 順著魚肉的紋路片成片，盡量薄就好 。
8. 卷成花，放入烤好的塔皮，再烤15分鐘左右，直至魚肉完全不透明 。期間最好拿出來一次，用餐巾紙吸掉滲出的魚汁 。
9. 胡蘿卜和紅椒切沫，加入3勺橄欖油、1勺白醋、醋和生抽各一勺，混合，然后用鹽和黑胡椒調味 。
【魚撻的做法（洋蔥）】10. 在烤好的魚撻上淋汁，趁熱吃，又脆又香又鮮 。
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