【豬肉洋蔥餡餅的做法（洋蔥）】怎么做豬肉洋蔥餡餅好吃？學做豬肉洋蔥餡餅需要哪些食材？為您提供豬肉洋蔥餡餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬肉洋蔥餡餅 。
做豬肉洋蔥餡餅所需食材：主料：面粉200g，溫水100g，豬后腿肉150g，紫洋蔥半個（100克），鹽1克，黃豆醬30克
豬肉洋蔥餡餅的做法步驟：1. 在面粉中加入一點點鹽攪拌均勻 。
2. 少量多次加入溫水，將面粉攪拌成雪花狀 。
3. 揉成光滑面團后蓋保鮮膜醒15-20分鐘 。（如果沒時間也可以直接進入下面步驟進行操作）
4. 豬后腿肉剁碎成肉糜 。
5. 洋蔥切小塊 。
6. 在肉糜中加入適量的黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁咸的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜面醬來中和一下） 。
7. 攪拌均勻，順一個方向攪上勁兒 。
8. 加入洋蔥 。
9. 繼續攪拌均勻，還是要順著剛才攪拌肉糜的方向攪拌 。
10. 醒好的面再揉一下 。
11. 切分成大小合適的面劑，按扁，搟成中間略厚，邊沿薄的面皮 。
12. 在面皮中間填上餡料 。（填多少餡料根據個人能力，能包的起來就多填，我個人覺得餡餅還是餡多好吃點）
13. 用包包子的手法捏折，提折封口 。
14. 將封口朝下，按扁 。
15. 平底鍋預熱一下，放入餡餅生坯 。可用手輕輕按壓邊沿 。（這步中喜歡用油煎的朋友們，可以在鍋里先放油，油熱后下生坯）
16. 中小火烙至餅坯一面金黃微焦時翻面 。
17. 繼續中小火，烙至兩面都金黃微焦，餅內充氣鼓起即是熟了 。
18. 出鍋裝盤上桌 。
19. 咬一口，餅皮軟嫩，內餡口感微甜，不干不柴，汁水飽滿，口口生香 。
溫馨提示：1.用溫水和面，這樣烙出的餅皮不干硬 。2.在肉糜中加入適量的黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁咸的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜面醬來中和一下） 。3.我用的平底不粘鍋，沒有放油，喜歡用油煎的朋友們，可以在鍋里先放油，油熱后下生坯 。4.新手豆友一定要注意掌握火候 。
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