【干煸兔丁的做法（川菜）】怎么做干煸兔丁好吃？需要哪些食材？提供干煸兔丁的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的干煸兔丁 。
分類：熱菜，家常菜，川菜
使用的廚具：炒鍋
口味：麻辣，工藝：炒，耗時：廿分鐘，難度：普通
兔子肉在香辣的鍋中翻滾，吸飽了味兒 。辣椒不會讓你感到焦心，胃也不會有絲毫的不適 。反正就算被辣得鼻涕、眼淚一起流，還是讓人甘之若飴，越吃越想吃 。
做干煸兔丁所需食材：主料：兔肉適量
輔料：三生川干辣椒適量，三生川農家花椒適量，老抽適量，白糖適量，食鹽適量，大蒜適量，姜適量，大蔥適量，料酒適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，雞精適量，淀粉適量，白芝麻適量
干煸兔丁的家常做法，最正宗的干煸兔丁怎么做好吃
一、大蒜、姜剁碎，大蔥、干辣椒切段，兔肉洗干凈切成小丁；
二、兔丁放入碗里加少許老抽，少許白糖，鹽，料酒，胡椒粉抓勻腌制30分鐘；
三、撒入少許淀粉抓勻；
四、鍋中加油燒熱，倒入兔丁，中火炸金黃撈出控油備用；
五、鍋中留底油下姜蒜，三生川干辣椒，三生川農家花椒小火炒出香味；
六、倒入兔丁大火翻炒均勻；
七、調入雞精和花椒粉迅速翻炒均勻，最后撒上白芝麻和蔥段翻炒均勻即可！
八、大功告成 。
做干煸兔丁的小竅門：三生川干辣椒有股獨特的香，被耐心翻炒進肉，實在入味！三生川農家花椒香氣四溢，在鍋里反復不停地翻炒，花椒的麻味兒與辣椒的味相互融合，一麻一香，分分鐘霸占你的味蕾
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