鯽魚豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚豆腐湯
先把魚剖洗干凈，去掉腹中黑膜晾干 。
鍋中加水燒開把豆腐放入焯一下水 。
豆腐撈出備用 。蔥白切成段，姜切片 。
晾干的鯽魚魚身切一字花 。
【鯽魚豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚豆腐湯】熱鍋冷油放入蔥，姜爆香再放入鯽魚煎至魚眼發白 。倒入料酒 。
倒入開水放入豆腐燒開，撇去浮沬 。加入鹽，白糖 。
大火燉煮十分鐘左右關火放入蔥花，香油出鍋 。
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