1. 首頁 > 生活百科 >

鮮咸花生湯的做法（油麥菜）

油麥菜

怎么做鮮咸花生湯好吃？學做鮮咸花生湯需要哪些食材？為您提供鮮咸花生湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮咸花生湯 。
做鮮咸花生湯所需食材：主料：花生米80克，花生油30克，蔥5克，姜2克，鹽1.5克，清水2000克，面粉(面糊)70克，清水(面糊)200克，雞蛋2個，油麥菜1顆
鮮咸花生湯的做法步驟：1. 準備食材，把蔥切花，姜切末，油麥菜洗凈備用
2. 把花生切丁(用兩支筷子放在兩邊擋住花生，用刀切成丁)
3. 鍋中倒油開小火
4. 直接放入花生炒香，炒至花生金黃色，放入蔥姜炒香
5. 倒入清水
6. 加入鹽攪拌均勻，蓋鍋蓋，開大火
7. 期間把油麥菜切碎
【鮮咸花生湯的做法（油麥菜）】8. 配料表中面糊的制作:把面加入水中
9. 用筷子攪拌均勻
10. 鍋中水開后倒入面糊，攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋(這步相當于平常的勾芡)
11. 等水再次沸騰
12. 將雞蛋打散
13. 倒入湯中，攪拌均勻
14. 水再次開起后關火，放入油麥菜即可
15. 盛碗，開喝
16. 成品圖
17. 成品圖
溫馨提示：1.鹽的用量根據自己口味添加 。2.花生油倒入后馬上倒入花生即可，一定要小火炒至花生金黃色，不要炒糊 。也不能炒的太生，太生也是不好喝的噢 。火候很關鍵 。3.油麥菜可以換成自己喜歡的青菜 。雞蛋不喜歡的可不加 。生姜建議加入，因為冬天吃點生姜可預防感冒噢 。4.面糊水與面粉的比例是3:1 。湯粥加水量與面糊的比例是10:1，做出來的湯個人感覺稠稀度正好 。當然啦，也可以根據自己喜歡來制作哈 。5.建議根據自己飯量制作，最好一次喝完 。

    推薦閱讀