怎么做雞絲炒油麥菜好吃？學做雞絲炒油麥菜需要哪些食材？為您提供雞絲炒油麥菜的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的雞絲炒油麥菜 。
油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的尖葉型葉用萵筍的一種 ， 色澤淡綠、質地脆嫩 ， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味 ， 油麥菜的營養價值和生菜基本相同 ， 略高于生菜 。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效 ， 是一種低熱量、高營養的蔬菜 。
雞絲炒油麥菜的主料：雞脯肉(100克)油麥菜(250克)
做雞絲炒油麥菜所需廚具：炒鍋
雞絲炒油麥菜的做法圖解步驟
【雞絲炒油麥菜的做法（油麥菜）】1.雞脯肉切成雞絲放入小碗里 ， 加入少許鹽、料酒、生抽拌勻后略腌制一會 。
2.油麥菜放水里洗凈后切成3厘米長的段 。
3.準備一些蔥姜蒜末 。
4.炒鍋倒油燒熱 ， 放入蔥姜蒜炒出香味 。
5.放入雞絲炒散炒熟 。
6.放入油麥菜翻炒翻炒 。
7.放入少量生抽翻炒均勻 。
8.放入適量鹽翻炒均勻即可關火裝盤 。
小竅門：油麥菜炒的時間不能過長 ， 炒斷生即可 ， 否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤 。
推薦閱讀
- 火腿腸素餅沙拉的做法（油麥菜）
- 金針菇豆腐湯的做法（油麥菜）
- 蒜蓉油麥菜的做法（油麥菜）
- 腰果油麥菜的做法（油麥菜）
- 輕松蛋炒飯的做法（油麥菜）
- 蒜炒油麥菜的做法（油麥菜）
- 水煮肉片的做法（油麥菜）
- 豆豉油麥菜的做法（油麥菜）
- 油麥菜汆丸子的做法（油麥菜）
- 蔥油油麥菜的做法（油麥菜）