辣呼呼的魷魚脆又有嚼勁，五花肉香辣豐腴，咬感十足，底下的豆芽菜與辣醬汁也很搭，這一盆除了很下飯，還非常適合配啤酒喔！(乾杯)
份量：4人份
烹調時間：30分鐘
做韓式辣炒魷魚豬五花所需食材：五花肉大概500 g，魷魚一尾，洋蔥一顆，大蒜兩三瓣，辣椒一兩根，青蔥兩三根，櫛瓜一根，鴻禧菇一包，紅蘿蔔小根的一根，豆芽一大把
韓式辣炒魷魚豬五花的做法圖解：
【韓式辣炒魷魚豬五花的做法（韓國料理）】一、蔬菜洗乾凈，切成細條狀；蔥花切成小段
二、五花肉切丁，加入腌料中一半的蒜末、姜末與米酒，靜置十分鐘
三、這同時來處理魷魚，把內臟與軟骨拔除，用冷水沖洗乾凈，身體切成圈圈再切半，魷魚腳切對半
四、用一半的腌料與魷魚拌勻
五、另外一半的腌料則與五花肉拌勻，靜置一下
六、一小匙沙拉油(不用太多，五花肉本身也很油)，與大蒜片一起下鍋，中火爆香
七、五花肉先下鍋，調到大火，快速翻炒兩分鐘
八、到五花肉快熟的程度
九、加入蔥段、洋蔥與胡蘿蔔，繼續翻炒一下(其實一開始就可以放蔬菜只是我忘了)
十、接著將五花肉推到鍋子一旁(所以記得用大的平底鍋來做這道菜比較好操作)
十一、將魷魚下鍋
十二、炒到魷魚半熟(大概一分鐘左右)，再與五花肉拌炒在一起，大火翻炒個兩三分鐘，讓湯汁收乾(這個步驟很會噴，記得穿圍裙，不然衣服有得你洗)
十三、別忘記鴻禧菇與櫛瓜(加蔬菜是因為我想增加蔬菜攝取量，如果想省略也可以)
十四、湯汁收到幾乎全乾，再撒上大把蔥花與辣椒切片
十五、香噴噴的辣炒魷魚豬五花，完成！
十六、豆芽洗乾凈，用鹽水燙個兩分鐘，有熟但仍然脆口的程度(有韓式黃豆芽最好，沒有的話一般綠豆芽也可以啦)
十七、鋪在大碗里
十八、再盛上辣炒魷魚五花，就完成了 。
十九、辣呼呼的魷魚脆又有嚼勁，五花肉香辣豐腴，咬感十足，底下的豆芽菜與辣醬汁也很搭，這一盆除了很下飯，還非常適合配啤酒喔！(乾杯)
二十、韓國友人告訴我 。吃這種味道很重的菜色，他們喜歡配這種很多火鍋丸子煮成，味道略甜清淡的湯 。做法請來這里：https://cake0885.blogspot.com/2018/03/blog-post_24.html
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