前一陣子超沉迷于看韓國綜藝節目"三時三餐"(或譯一日三餐) 。
后遺癥就是超想吃與想煮韓國菜 。
看得當下列了好幾道必煮菜餚，但真正開始動手做的卻沒幾道XD
【韓式辣炒豬肉鮮蔬的做法（韓國料理）】而這道韓式辣炒豬肉鮮蔬其實也是個變化版...
我其實想做的是韓國烤肉的，準備把三層肉用醬料腌好后進烤箱烤 。
但肉腌好準備開始烤后又怕滿屋子烤肉/油煙味，所以最后一刻決定改用炒的 。
加上冰箱還有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~
做韓式辣炒豬肉鮮蔬所需食材：豬五花肉一條，高麗菜1/4顆，洋蔥半顆，蔥2支
腌肉料韓式辣醬1大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，味霖1大匙，韓國麻油(或臺式香油)1小匙，蒜頭2瓣，韓式辣炒豬肉鮮蔬的做法圖解：
一、豬肉與所有腌肉料，放進袋子里，蒜頭去皮后磨成泥一起加入 。用手將所有腌肉料與豬肉揉勻后，包緊塑膠袋，放入冰箱腌漬一夜或是數小時 。
二、豬肉腌漬好后切成一口大小，所有蔬菜也都切成一口大小備用
三、取一鍋，加入一大匙油加熱后，先放豬肉炒至表面變色 (因為我用的是鐵鍋，所以需要加比較多的油，如果用的是不沾鍋，油量約一半就夠了)
四、豬肉表面都變色后，放入蔥段與洋蔥塊炒至香味出來后，加約2大匙水，蓋上鍋蓋稍微悶煮一下
五、燒約5分鐘后，放入高麗菜炒至菜變軟，或是喜歡吃的口感后再加上蔥綠拌一下 。最后加點鹽調味，即可呈盤上桌食用~
六、雖然是使用韓國辣醬，但其實并不會太辣 。
七、Q彈的肉加上脆甜的蔬菜，非常下飯(與下酒XD)，更是非常合適的便當菜喔~
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