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【韓式牡犡煎餅的做法（韓國料理）】用過不同的方法做牡犡煎餅，例如試過開粉漿，將牡犡放在粉漿以后，然后將粉漿倒進鑊中，煎成像平底鑊一般大小的牡犡煎餅 。今次的做法，不用開粉漿，逐一將牡犡上了麵粉后，沾蛋漿后直接放在鑊中 。
這個方法更容易掌握，因為不用擔心反轉時會辦得不好，導致煎得不完整的問題 。
份量：4人份
烹調時間：20分鐘
做韓式牡犡煎餅 所需食材：牡犡 （大約9只）230克，麵粉100克，雞蛋，打發好3只，蔥，切粒4條，紅辣椒切粒（可略）1條
韓式牡犡煎餅 的做法圖解：
一、將牡犡放在鹽水中（大約550毫升水加兩茶匙鹽)，洗乾凈過水，直至水變得清澈乾凈，晾乾水份
二、在一個平碟上，放上麵粉，將牡犡放入，令每一只牡犡都沾滿麵粉 。麵粉不需要完全用完，只需讓每一只牡犡都可以沾上麵粉就可以了
三、將蔥粒加到蛋液內
四、在一個平底鑊上，放一湯匙油，開中小火，將沾滿麵粉的牡犡，逐一放在蛋液內，令蠔可以沾上蛋漿及蔥粒，然后放到平底鑊上
五、在每一只牡犡上放上紅椒粒作裝飾用
六、將牡犡煎餅兩邊煎至金黃色，便可上碟蘸醬材料拌勻，可以和牡犡煎餅一起享用
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