【香辣烤魚烤箱版的做法（熱菜菜譜）】怎么做香辣烤魚烤箱版好吃？學做香辣烤魚烤箱版需要哪些食材？為您提供香辣烤魚烤箱版的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣烤魚烤箱版 。
做香辣烤魚烤箱版所需食材：主料：草魚兩斤左右，菜油適量，大蒜4瓣，姜一個，料酒2勺，孜然適量，鹽適量，大蔥1根，藕一節，油麥菜2顆，苦苣1顆，豆皮1張，干辣椒半碗，豆瓣醬適量，蒜蓉辣醬適量，辣椒粉適量
香辣烤魚烤箱版的做法步驟：1. 準備一條2斤左右的草魚，收拾干凈去魚革內臟、中間切開，背部相連，蔥姜切絲，放在魚肚內，加鹽、辣椒粉、孜然、料酒，腌20分鐘，取錫紙放在烤盤內，錫紙刷油，將腌好的魚平鋪在烤盤內，魚背刷油 。如圖所示，放入烤箱內，上下190度，由于我買的魚較大，三斤多，我烤了50分鐘，二斤魚35分鐘即可，根據自家烤箱脾氣，自行調整時間 。
2. 將蔥切蔥花，大蒜拍碎備用，辣椒剪段，油麥菜洗凈，一切兩半，苦苣洗凈，藕去皮切片，金針菇去根分開，豆皮切片泡水備用，這一步，青菜太多，忘記拍照了，用一張烤好的魚代替吧，青菜可根據個人口味，自行調整哈 。
3. 烤箱還有五分鐘時，熱鍋加油，放蔥花大蒜爆香，加豆瓣醬，加辣椒段一起爆炒，加水適量清水大火燒開，加入油麥菜、苦苣、藕，在燒開加入金針菇豆皮，開鍋后關火 。
4. 將烤好的魚在烤箱內拿出，嘗了一口，味道好極了，將剛剛煮好的青菜普到烤魚上，加入湯汁，再次放入烤箱，烤五分鐘（青菜七八分熟即可，我的青菜沒看住，稍稍有點煮過啦）
5. 叮……時間到，香噴噴的烤魚做好了，家里有花生可以炒點花生米放入，吃香菜的撒入香菜即可，樓主家里一沒花生二不吃香菜，盛一晚米飯，開餐吧！
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