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蠔油香辣蝦的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做蠔油香辣蝦好吃？學做蠔油香辣蝦需要哪些食材？為您提供蠔油香辣蝦的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蠔油香辣蝦 。
工藝：炒 ， 難度：未知 ， 人數：未知 ， 口味：香辣味 ， 準備時間：未知 ， 烹飪時間：<15分鐘
做蠔油香辣蝦所需食材：主料：大蝦10幾只 ， 芹菜2棵 ， 花椒2克 ， 辣椒粉適量 ， 干辣椒4個 ， 姜15克 ， 蒜5瓣 ， 生抽1勺 ， 蠔油醬1勺
輔料：番茄醬20克 ， 豆瓣醬1勺 ， 白糖10克 ， 鹽2克
教您蠔油香辣蝦的家常做法 ， 蠔油香辣蝦怎么做好吃1.準備好一份新鮮大蝦
【蠔油香辣蝦的做法（青少年食譜）】
2.剪去蝦槍 ， 蝦腳 ， 蝦須 ， 洗干凈控水備用
3.準備兩棵芹菜
4.切成段備用
5.用清水沖洗干凈了
6.姜和大蒜分別切片被用
7.準備好辣椒粉和干辣椒
8.準備好一份豆瓣醬
9.鍋里放油 ， 熱鍋涼油放入干辣椒 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒
10.放進辣椒粉炒香
11.小火炒出紅油
12.加處理好的大蝦 ， 開大火
13.炒出蝦的香味
14.加入生抽 ， 蠔油 ， 番茄醬
15.加一勺豆瓣醬
16.繼續炒香 ， 加開水煮
17.煮到湯汁快要收干時
18.加芹菜
19.大火炒勻 ， 加鹽糖炒勻炒熟了
20.裝盤
蠔油香辣蝦烹飪技巧：大蝦要新鮮 ， 清洗干凈\n辣味十足就要炒出紅油\n炒蝦一定要先干炒出香味才可以\n加水 ， 別直接放水里 ， 那樣不就成煮了么\n最后出鍋 ， 鍋是干干的\n\n最大的特點是用了蠔油醬 ， 味道更鮮美了

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