怎么做肉片炒西蘭花好吃?學做肉片炒西蘭花需要哪些食材?為您提供肉片炒西蘭花的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味肉片炒西蘭花!
西蘭花的維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能 。西蘭花現在已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜 。花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾度 。而且寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力 。
材料：西蘭花300克，瘦肉100克，紅椒半個，油、鹽、姜、蒜、生抽、胡椒粉、雞精 。
1、西蘭花切成小朵后放水里泡洗干凈 。
2、洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水后撈出控干水分 。
3、瘦肉切成薄片，放入鹽和少量的生抽抓勻后略腌制一會 。
4、紅椒去籽洗凈切小塊，姜、蒜切碎備用 。
5、炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、紅椒炒出香味 。
6、放入肉片翻炒變色 。
7、放入西蘭花翻炒均勻 。
【肉片炒西蘭花的做法（家常菜）】8、調入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關火裝盤 。
小提示：喜歡吃辣的可以把紅椒換成小米辣 。
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