怎么做清炒山藥片好吃?學做清炒山藥片需要哪些食材?為您提供清炒山藥片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味清炒山藥片!
【清炒山藥片的做法（家常菜）】
山藥具有具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效 。這菜對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等癥狀均有較好效果 。
山藥內含淀粉酶消化素 ， 能分解蛋白質和糖 ， 有減肥輕身的作用 。對于體瘦者 ， 山藥含有豐富的蛋白質以及淀粉等營養成分 ， 又可增胖 。
材料 山藥 400克 青椒 紅椒 大蒜 姜 花椒 鹽
1、山藥沖洗
2、山藥去皮洗凈 ， 切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈 ， 切片 。
3、山藥放入沸水鍋中稍焯水
4、鍋內放油下花椒炸出香味撈出丟掉
5、加姜、爆香 ， 加入青椒和紅椒
6、加大蒜煸炒
7、加入放入山藥片翻炒 ，
8、加入少許的水、鹽翻炒 ， 滴入香油翻炒均勻即可
山藥最好入沸水鍋中稍焯水 ， 主要是去掉其中多余的淀粉 ，
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