怎么做班尼迪克蛋好吃？學(xué)做班尼迪克蛋需要哪些食材？為您提供班尼迪克蛋的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味班尼迪克蛋 。
工藝：煮 ， 難度：初中水平 ， 人數(shù)：1人份 ， 口味：咸鮮味 ， 準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 ， 烹飪時(shí)間：<30分鐘
做班尼迪克蛋所需食材：主料：黃油80克 ， 白葡萄酒5毫升 ， 檸檬汁1小湯匙 ， 鹽適量 ， 黑胡椒粉適量 ， 蛋黃2個(gè)
輔料：月桂葉2片 ， 白醋1瓶蓋 ， 雞蛋1個(gè) ， 三文魚1片 ， 法棍片1片 ， 生菜葉1片
教您班尼迪克蛋的家常做法 ， 班尼迪克蛋怎么做好吃1.荷蘭汁的制作：大鍋內(nèi)燒上熱水 ， 放入一個(gè)耐高溫的大碗 ， 加入兩個(gè)蛋黃 ， 打蛋器攪拌均勻
2.攪拌到蛋黃濃稠時(shí)分次倒入融化的黃油 ， 繼續(xù)不停攪拌 ， 注意這個(gè)時(shí)候大鍋內(nèi)的水還是微微沸騰的
3.攪拌到蛋黃黃油醬濃稠體積增大兩倍時(shí)加入檸檬汁 ， 繼續(xù)攪拌 ， 最后端出大碗 ， 加入鹽、胡椒粉和朝天椒辣椒醬攪拌均勻即可
4.做好的荷蘭汁備用 ， 其他材料準(zhǔn)備好
5.不粘鍋內(nèi)抹一點(diǎn)點(diǎn)黃油 ， 小火煎一下三文魚即可 ， 撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 夾出備用
6.鍋內(nèi)倒水 ， 放入兩片月桂葉片 ， 倒一點(diǎn)點(diǎn)醋 ， 煮沸后小火 ， 打入一個(gè)雞蛋 ， 煮3分鐘
7.小心翼翼的盛出來
【班尼迪克蛋的做法（熱菜菜譜）】8.面包片上放一片生菜葉 ， 一片芝士片
9.再放上三文魚
10.放上煮好的水波蛋
11.淋上自制荷蘭汁
12.完成
班尼迪克蛋烹飪技巧：1、做這個(gè)關(guān)鍵就是水波蛋和荷蘭汁 ， 其他食材可以自己搭配 ， 我喜歡芝士片和三文魚 ， 因此用了這兩種食材 ， 很值得一試 。2、荷蘭汁原本是用的塔巴斯科辣椒醬 ， 不吃辣的就不需要放 。
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