怎么做蛋黃土豆泥好吃?學做蛋黃土豆泥需要哪些食材?為您提供蛋黃土豆泥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蛋黃土豆泥!
Duchess Potatoes是法國美食的經典之一，用料包括土豆泥和雞蛋黃，加上奶油，黃油，鹽，胡椒，肉豆蔻等；再用手或裱花袋等做成不同形狀，然后烘烤至頂部金黃色即成 。
第一次嘗試，手生得很~~~因為不常用，肉豆蔻沒買；隨意加點喜歡的，反正也不是唯一的方法~~~
-------------------------蛋黃土豆泥------------------------------------------
材料：土豆1個，蛋黃2個，奶油半杯，奶酪50克，黃油20克，鹽、胡椒粉、甜椒粉各適量
1、土豆去皮切塊上鍋蒸熟；
2、奶酪切成蓉；
3、準備好蛋黃；
4、蒸好的土豆瀝干壓成泥；
5、土豆泥中先加入一個蛋黃充分拌均勻，再加另一個重復步驟；
6、加入奶油、黃油攪拌均勻；
7、加入鹽、胡椒粉、甜椒粉、奶酪蓉拌均勻；
8、烤盤鋪上錫紙，拌好的土豆泥用裱花袋做成自己喜歡的形狀在烤盤上；（可刷一層蛋黃液）撒上少許奶酪末；
9、入烤箱20分鐘左右，上面變成金黃色即可 。
【蛋黃土豆泥的做法（家常菜）】
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