怎么做黃金蛋炒飯好吃?學(xué)做黃金蛋炒飯需要哪些食材?為您提供黃金蛋炒飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味黃金蛋炒飯!
黃金蛋炒飯一般都是用雞蛋黃來炒的，顏色金黃惹人食欲 。今天我用了咸鴨蛋來代替蛋黃，這個做法比較依然能讓米飯金黃，而且吃起來比雞蛋炒出來 的更香 。喜歡的親不妨試試哦
原料：米飯 1碗，咸鴨蛋 2個，火腿腸 、食用油 、香油 、水發(fā)香菇 、洋蔥 各適量
教您黃金蛋炒飯的家常做法，黃金蛋炒飯怎么做好吃
1、備好原材料，干香菇提前發(fā)好 。把鴨蛋黃剝出來，加入點香油，把蛋黃壓碎成泥狀 。把洋蔥、香菇、火腿腸和鴨蛋白全部切碎丁 。
2、鍋中放油，把香菇丁炒香后盛出備用，留底油把咸蛋黃泥入鍋，小火炒至蛋黃出泡沫，一定要出泡沫才行哦，這樣可以均勻的包裹米飯粒 。
3、把米飯倒入，翻炒均勻，讓米飯均勻的沾滿蛋黃，把切碎的所有食材加入，炒香的香菇也加入，翻炒均勻即可 。
4、炒好的黃金米飯，因為用了咸蛋黃，味道特別的香 。
小貼士：
1、咸蛋黃中加點香油炒的時候更容易，而且成品會更香 。
2、炒蛋黃時要用小火，以免炒糊 。
【黃金蛋炒飯的做法（家常菜）】3、香菇提前炒一下，是為了把香菇的香味炒出來，這樣才米飯的香味才更足 。
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