怎么做雞脯2吃之粉皮雞好吃?學做雞脯2吃之粉皮雞需要哪些食材?為您提供雞脯2吃之粉皮雞最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味雞脯2吃之粉皮雞!
這道菜是婆婆的拿手菜，每次聚會啥的，幾乎必做的 。
冬天有白菜，配菜就是白菜，沒有白菜的時候就是黃瓜 。
姑姑他們說，我盡得婆婆的親傳，做的味道很好，只是我一直覺得婆婆做的味道好，嘻嘻，不是婆婆做的味道好，是婆婆的原料比我的好 。
婆婆每次用的雞肉，都是自己家養的不說，就連配菜也是自己種的，沒有任何化肥和農藥的是純綠色食物，而且婆婆多喜歡用雞腿肉作原料，雞腿肉質比雞脯味道更好更香的呢 。
不過我的白菜也是很好滴哦 。
據說膠州大白菜，曾經作為貢品上供給皇帝享用的，貌似現在一斤也幾百塊呢 。
沒吃出太大的差別，就是水分多一些，看起來嫩嫩的，口感甘甜 。
估計我這棵不是貢品的了，老公的老朋友送的 。嘻嘻，因為以他們的級別根本是買不到貢品滴 。
因為要用到芝麻醬（麻汁），所以，拌好的成品看起來不清不爽的，發的成品圖是未攪拌之前的哦 。
【粉皮雞的做法（家常菜）】
原料：
雞脯肉、大白菜、香菜
調料：
食鹽、芝麻醬、味極鮮、雞精、香醋、大蒜
做法：
第一步：煮雞肉
洗凈的雞脯放入紫砂煲，加1500克清水，強火力2小時，撈出雞脯肉涼透待用
第二步，準備材料
1、取一大張粉皮，洗凈，熱水浸泡，這種東西也是老家做的最好了，薄薄的一大片，簡單幾十分鐘一泡就可以食用，在這邊買過的太厚，泡幾個小時都沒有辦法拌涼菜
2、白菜切開，取中間嫩芯，切成細絲
3、香菜洗凈切2寸段
4、涼透的雞脯肉用刀拍松，撕成條狀
5、泡好的粉皮撕成寬條狀 。
6、所有食材攪拌均與
第三步，調拌菜料汁
1、剝好的大蒜，洗凈，放蒜臼，放入適量食鹽和雞精搗成泥，大蒜的多少根據自己的口味決定
2、芝麻醬取大約一湯匙的樣子，放入蒜泥中
3、倒入適量味極鮮，如圖哈
4、在倒入如圖的香醋
5、使勁攪拌調料，知道麻汁完全均勻
6、去攪拌好的料汁澆在所有菜絲中，攪拌均勻即可 。
推薦閱讀
- 冬至火鍋篇外加酥肉和肉圓子的做法（家常菜）
- 冬至吃餃子的做法（家常菜）
- 冬至吃美味鲅魚餡餃子的做法（家常菜）
- 冬瓜羊肉丸子湯的做法（家常菜）
- 雞脯2吃之海參小米粥的做法（家常菜）
- 草莓圣誕小雪人的做法（家常菜）
- 野生菌熟菌粉燒豆腐的做法（家常菜）
- 胡蘿卜黑芝麻花卷的做法（家常菜）
- 大蘿卜牛肉蒸餃的做法（家常菜）
- 香酥嫩滑的藍莓獼猴桃蛋撻的做法（家常菜）