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吃什么養(yǎng)胃 3款食療方養(yǎng)胃好幫手

現(xiàn)代的年輕人因為經(jīng)常熬夜、飲食不規(guī)律而會導(dǎo)致胃痛 ， 許多人會選擇吃胃藥來緩解胃痛 ， 可是都是治標(biāo)不治本;治胃病首先要從養(yǎng)胃開始 ， 今天我們就來看看用食療的方法怎么養(yǎng)胃吧 。
吃什么養(yǎng)胃
一、雙魚湯
原料：花膠100克 ， 鮮魚腥草100克
制法：花膠用水泡半天 ， 切成細絲 ， 加入1500毫升水 ， 旺火燒開后 ， 改小火熬煮約50分鐘 ， 再加鮮魚腥草滾10分鐘即可 ， 調(diào)味后食花膠飲燙 。
功效：清胃生肌止痛 。
適應(yīng)：胃熱患者 ， 即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感 ， 及因熱而引起上消化道出血的患者 。
二、胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個 ， 白胡椒15克
制法：將胡椒打碎 ， 放入洗凈的豬肚內(nèi) ， 用線扎緊豬肚切口 ， 放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟 ， 湯中放入少許芫荽調(diào)味 ， 將豬肚撈起 ， 棄肚內(nèi)胡椒 ， 食肚肉飲湯 。
功效：溫中健脾、和胃正痛 。
適應(yīng)：胃寒患者 ， 如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者 。
三、蟲草百合鴨肉湯
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉燉30分鐘 ， 然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘 ， 調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉 。
功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎 。
適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足 ， 元氣虧虛的患者 。
養(yǎng)胃的食物
南瓜
南瓜有排毒護胃的功效 。《本草綱目》載：“南瓜性溫 ， 味甘 ， 入脾、胃經(jīng)” ， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。南瓜所含的豐富果膠 ， 可“吸附”細菌和有毒物質(zhì) ， 包括重金屬、鉛等 ， 起到排毒作用 。同時 ， 果膠可保護胃部免受刺激 ， 減少潰瘍 。可用南瓜煮粥或湯 ， 滋養(yǎng)腸胃 。
胡蘿卜
胡蘿卜增強抵抗力 ， 它性味甘平 ， 中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補中 ， 利脾膈 ， 潤腸胃 ， 安五臟 ， 有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A ， 能明目養(yǎng)神 ， 增強抵抗力 ， 防治呼吸道疾病 ， 滋潤腸胃 ， 護胃保胃 。胡蘿卜素屬脂溶性 ， 和肉一起燉最合適 ， 味道也更好 。
甘藍
甘藍性平味甘 ， 無毒 ， 入胃、腎二經(jīng) 。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一 ， 也被譽為天然“胃菜” 。其所含的維生素K1及維生素U ， 不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織 ， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛 ， 降低病變的幾率 。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人 ， 可每天以椰菜榨汁飲用 ， 還可混合蜂蜜食用 ， 有促進潰瘍愈合的作用 。
菠菜
菠菜味甘性涼 ， 能潤燥養(yǎng)肝 ， 益腸胃 ， 通便秘 。《食療本草》載：“利五臟 ， 通腸胃 ， 解酒毒 。”菠菜可促進胃和胰腺分泌 ， 增食欲 ， 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動 ， 有利排便 。不過 ， 菠菜草酸含量高 ， 妨礙鈣質(zhì)吸收 ， 應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃 ， 或在烹煮前輕汆 ， 除去草酸 。
紅薯
紅薯具有養(yǎng)胃去積的功效 。紅薯性平 ， 味甘 ， 補脾益氣 。《綱目拾遺》記：“補中 ， 暖胃 ， 肥五臟 。”天寒食用 ， 正氣養(yǎng)胃 ， 化食去積 ， 兼可清腸減肥 。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多 ， 其實是胃腸蠕動所致 。不過 ， 紅薯內(nèi)淀粉含量很高 ， 吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖 ， 不適合糖尿病患者食用 。
豬肚
豬肚其實就是豬的胃 ， 它性微溫、味甘 ， 與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比 ， 更多地得了良土之氣 。而且中醫(yī)講究“以形補形” ， 直接培補人體的良土 ， 效果特別好 。特別是對于一些脾胃虛弱的老人以及婦女和孩子來說 ， 用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用 ， 對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效 。
羊肉
羊肉是冬季養(yǎng)胃很不錯的選擇 ， 它性味甘溫 ， 而且還含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分 ， 因此經(jīng)常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品 ， 具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效 。

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