中醫(yī)保健養(yǎng)生食療 看中醫(yī)如何養(yǎng)生
我國的中醫(yī)文化是非常悠久的 ， 而且中醫(yī)注重的就是養(yǎng)生 ， 那么大家知道中醫(yī)保健養(yǎng)生食療方法有哪些嗎 ， 保健養(yǎng)生藥膳大全是什么呢 ， 保健養(yǎng)生常識有哪些呢 ， 下面就讓我們一起了解一下吧 。
1、蓮藕
蓮藕一直以來都是我們中醫(yī)比較注重的一種食物 ， 而且是比較受到中醫(yī)師的青睞的 ， 也是我們歷代醫(yī)家所比較推崇的哦 。
80高壽的清代飲食專家愛吃蓮藕 ， 在《隨園食單》曾提到 ， 最喜歡嫩藕的爽脆口感 。
有的人 ， 則愛在微涼的秋冬季節(jié) ， 來碗潤肺安神的蓮藕排骨湯 。
蓮花有多種治療作用 。現(xiàn)代科學(xué)分析 ， 蓮花根含有大量的鐵 ， 具有血液的作用 。
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果 。
以中醫(yī)來說 ， 生熟藕各具不同效果 ， 蓮藕生吃性味甘寒 ， 可清熱涼血;煮熟后性味溫平 ， 有助健脾胃 ， 《本草綱目》稱為“靈根” 。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀 ， 適用于經(jīng)常口干舌燥和火氣大的人 。
中國著名五果汁(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、藕汁、麥東至組成) ， 是用來清除體熱 ， 止渴 ， 除煩滋陰潤肺 ， 可以迅速補(bǔ)充體力 。
生藕并有清肺止血效果 ， 早期常用來治療肺結(jié)核;且對于經(jīng)常流鼻血的人 ， 也有止血效果 。
時常不明原因流鼻血 ， 直到中醫(yī)師建議她喝甘蔗汁和蓮藕汁 ， 癥狀才獲得改善 。
對情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張 ， 生藕汁也有安神作用 。
但生藕有類似收縮血管效果 ， 如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人 ， 不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用 。
蓮藕煮熟則有健脾胃功效 ， 很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng) 。
貼心提醒
◎蓮藕屬淀粉類 ， 糖尿病患者不宜多吃 。
◎蓮藕含高纖 ， 會促進(jìn)腸蠕動 ， 建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多 。
2、燕麥
近來當(dāng)紅的健康食品燕麥 ， 可降低血壓和膽固醇 ， 有家族遺傳性高血壓的中醫(yī)師巫水生 ， 天天當(dāng)午餐吃 。
有“中醫(yī)大掌柜”稱謂的百歲人 ， 每日必有一餐燕麥片 ， 里頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜 ， 用來維持血壓和血糖穩(wěn)定 。
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物 ， 吃起來黏黏的膠狀物質(zhì))可增加膽固醇代謝 ， 很適合高血脂的人 。
燕麥的營養(yǎng)價值在麩皮上 ， 麩皮含豐富維生素B群 ， 有助胎兒發(fā)展 ， 孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì) ， 可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口愈合 。
燕麥纖維含量高 ， 易有飽足感且?guī)椭疟?nbsp;， 不但延緩血糖升高速度 ， 減少脂肪堆積 ， 且熱量比米飯、面條低 ， 很適合做為減重食物 。
貼心提醒
燕麥屬于高纖食物 ， 脹氣及對麩質(zhì)過敏的人不適合吃 。
3、黑芝麻
愛運(yùn)動的人 ， 每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片 。
黑芝麻在中醫(yī)里有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效 ， 很適合大量消耗體力的人 。
現(xiàn)代科學(xué)證實 ， 黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸 ， 是很好的護(hù)心食物 。
其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇 ， 對肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果 。
但專家建議一定要咬破或碾碎吃 ， 不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收 。
黑芝麻雖養(yǎng)生 ， 但油脂含量不容小覷 ， 2湯匙黑芝麻=1份油脂 。專家建議 ， 除沖泡芝麻糊外 ， 也可把黑芝麻加入牛奶和優(yōu)格中 ， 或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬 。
黑芝麻容易氧化 ， 買回后要放在冰箱保存 ， 若有油耗味產(chǎn)生 ， 表示已經(jīng)氧化產(chǎn)生變質(zhì) ， 最好丟掉以免吃壞肚子 。
貼心提醒
黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物 ， 有些人吃了會產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾 ， 若有這類體質(zhì)的人要忌口 。
4、白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神 ， 有美白回春功效 。
有專家經(jīng)常相邀朋友學(xué)生吃飯 ， 其紅潤氣色總讓人羨慕 ， 女兒為他花費三、四個小時燉煮到軟爛的銀耳蓮子湯 ， 功不可沒 。
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