想學(xué)紅燒排骨哪里教的好？ _紅燒

各大視頻網(wǎng)站啊：頭條、bilibili，下廚房、知乎一搜一大堆，選排名前10播放量的準(zhǔn)沒跑。還不要錢，多棒！！

安利幾個我覺得我非常喜歡的作者：

1、小高姐的魔法調(diào)料

如果你想做一些接地氣的美食，那么小高姐的美食制作視頻值得推薦，視頻講解非常細(xì)致。內(nèi)容既包括家常小菜，比如：吮指雞翅、煎土豆、雞蛋餅；也會有一些面包餅干、甜點類的視頻，比如曲奇餅干、紫薯餅、北方小麻花等。

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2、愛做飯的芋頭SAMA

芋頭在B站的粉絲也非常多，目前已經(jīng)有300W+了。她的美食制作不僅涵蓋范圍廣，從家常小菜到面包糕點，全能！而且講解風(fēng)格特別有趣，視頻剪輯也很棒。

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3、美食作家王剛

在其他美食博主為了擺拍精致將餐具、相機(jī)、濾鏡發(fā)揮到極致的時候，

王大廚，在毫無美感的的專業(yè)后廚里，憑一己之力，用真·硬核視頻扭轉(zhuǎn)了這股歪風(fēng)，即使畫面里全是一片不銹鋼背景，仍然讓你感受到這盤菜“真的好吃”

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4、綿羊料理

她真是一個拿做菜當(dāng)科研的人，一點也不嫌麻煩，所有細(xì)節(jié)做到盡善盡美，原料、產(chǎn)地、食物的文化背景、故事，烹飪的每一道工序，出菜的效果，都是完美。

文案，跪了，可愛搞笑梗多接地氣不矯情還押韻。

她讀旁白的聲音，很文藝。能吃辣

真的是我見過最用心做菜的up主了。

但是我可能永遠(yuǎn)不會照她的方子做菜的，我做不到。

光看著，就非常享受了。她值得三連。

做菜這個事情，只要用心據(jù)不會太難吃，自己做飯自己吃滿夠的，如果你是要開飯店的話，還是去正規(guī)的廚師學(xué)校吧

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其他網(wǎng)友觀點

你好我是秦玖美食，在這我想分享下我的做法，和別人略有不同

1.把買回來的排骨洗凈清水寖泡兩小時

2.起鍋加入涼水放入寖泡過得血水

3.蔥姜料酒必不可少，沒有料酒啤酒也可

4.在這跟大家分享我的做法，好多人都是焯下水，我是到水開時打掉血沫，煮10分鐘讓排骨徹底煮出血沫，倒出清洗一下。

下面就開始炒糖色，糖色新手的話建議用水炒，溫度低容易控制，熟練的話可以用油，或者油水混合都是可以的，建議使用冰糖，炒出來的顏色亮度高一點。

鍋內(nèi)加入少量水加入同等量的冰糖，炒糖色要有耐心，需要一個過程，全程小火不停攪拌，知道成棗紅色大泡起小泡落氣泡非常均勻時加入開水，熱水也行但不能加涼水容易爆鍋，糖會凝固，接下來開始燒排骨，鍋內(nèi)加少許油放入蔥姜，八角，桂皮，小茴香，香葉，適量炒香倒入排骨翻炒均勻從鍋邊淋入少許料酒翻炒加糖色翻炒，在加入漫過排骨的熱水大火燒開，小火燉20分鐘后再調(diào)味加入少許鹽雞精，繼續(xù)在燉10分鐘喜歡吃軟糯就多燉會，最后大火收至湯汁粘稠就可以了，也可以不加水用啤酒來燉也是可以的。

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【想學(xué)紅燒排骨哪里教的好？】還用問嗎？當(dāng)然事西瓜視頻嘍！