干燒偏口魚的做法（青少年食譜）
怎么做干燒偏口魚好吃?學(xué)做干燒偏口魚需要哪些食材?為您提供干燒偏口魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干燒偏口魚!
準(zhǔn)備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：3-4人
干燒偏口魚的簡介：偏口魚，即比目魚，偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側(cè)，平臥在海底 。“偏口”和“比目”，都是對它們身體的最突出特征的描述 。偏口魚種類甚多 。偏口魚，肉質(zhì)較厚，味道鮮美，而且小刺少，特別適合老人、兒童食用 。
我的偏口魚是過年朋友從青島托運來的，一直到現(xiàn)在都沒吃，平時很少吃偏口魚的，只是在飯店吃過，不要笑話我，吃這種魚真的特少，因為我這離海邊很遠(yuǎn)，稀有的魚類我這里很少有，即使有，也是飯店才有的，而且價格昂貴 。
偏口魚具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛益氣等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì) 。
患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用 。
干燒偏口魚的食材：主料：偏口魚400g輔料：油適量鹽適量辣皮子10g花椒粒2g白酒3g香醋2g香蔥10g姜3g香菜5g醬油2g白糖2g胡椒粉2g干燒偏口魚的做法圖解步驟：
1.主料：偏口魚
輔料：植物油、鹽、蔥、姜、辣皮子、花椒粒、白酒、醬油、 白糖、香菜 胡椒粉、香醋
2.把偏口魚收拾干凈洗凈，兩面分別劃刀口，以便入味
3.用鹽、白酒抹一層，腌制入味
4. 蔥姜洗凈切末，辣皮子洗凈切末，香菜洗凈切末
5.熱鍋涼油加偏口魚炸制干酥
6.撈起
7.鍋里留底油，加花椒粒爆香，下辣皮子，蔥姜小火炒出香味
8.加水、加醬油，白糖、 大火燒開
9.下偏口魚，小火煮一會
10.加胡椒粉，香醋大火收汁撒上香菜末即可
小貼士：【干燒偏口魚的做法（青少年食譜）】偏口魚，即比目魚，偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側(cè)，平臥在海底 。“偏口”和“比目”，都是對它們身體的最突出特征的描述 。偏口魚種類甚多 。偏口魚，肉質(zhì)較厚，味道鮮美，而且小刺少，特別適合老人、兒童食用 。
我的偏口魚是過年朋友從青島托運來的，一直到現(xiàn)在都沒吃，平時很少吃偏口魚的，只是在飯店吃過，不要笑話我，吃這種魚真的特少，因為我這離海邊很遠(yuǎn)，稀有的魚類我這里很少有，即使有，也是飯店才有的，而且價格昂貴 。
偏口魚具有祛鳳濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛益氣等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì) 。
患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用 。此外，烹調(diào)時不宜加入過多食用油 。
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