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用料十足的鮮蝦南瓜醬的做法（青少年食譜）

怎么做用料十足的鮮蝦南瓜醬好吃?學(xué)做用料十足的鮮蝦南瓜醬需要哪些食材?為您提供用料十足的鮮蝦南瓜醬的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味用料十足的鮮蝦南瓜醬!
準(zhǔn)備時(shí)間：無
制作時(shí)間：2小時(shí)以上
用餐人數(shù)：1-2人
用料十足的鮮蝦南瓜醬的簡介：南瓜不僅有金燦燦的鮮亮顏色，而且營養(yǎng)豐富，易于消化，真是讓人不得不愛 。在我的廚房里，南瓜一向作為主角，或蒸或炒，或燜或煮，憑借甜面的口感，是不可多得的健康美味 。
這個(gè)披薩，卻讓南瓜做起了配角，以往做披薩，都習(xí)慣用番茄來炒醬，這次突然想換換花樣，番茄中再加入南瓜，做成香味濃郁的南瓜醬 。
由于涂了一層厚厚的南瓜醬，出爐的披薩較一般的披薩厚了很多很多，以至于模樣有些臃腫、憨態(tài)可掬 。不過，用料十足的披薩用來滿足口欲真的沒話說，每一口都混合著南瓜的甜、番茄的酸、培根的香、青蝦的鮮…那種濃厚的滋味，只有吃了才知道 。
用料十足的鮮蝦南瓜醬的食材：主料：高筋面粉100g低筋面粉20g酵母2g細(xì)砂糖8g鹽2g牛奶80ml橄欖油10g輔料：南瓜100g番茄50g洋蔥20g香葉5g番茄醬2勺培根3g玉米20g蟹棒2根青尖椒20g紅尖椒20g馬蘇里拉奶酪150g用料十足的鮮蝦南瓜醬的做法圖解步驟：
1.A．餅皮的做法：
將酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分鐘，攪勻，酵母溶液倒入盆中，加入細(xì)砂糖和鹽；

2.倒入面粉，攪勻，靜置10分鐘左右；
【用料十足的鮮蝦南瓜醬的做法（青少年食譜）】
3.倒入橄欖油，用手慢慢揉成面團(tuán)，使橄欖油充分融合在面團(tuán)中；
4.將面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1小時(shí)左右；
5.待面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，取出排氣，重新揉圓；
6.搟成比披薩盤略大一圈的餅皮，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)左右定型 。
7.B．醬料的做法：
南瓜去皮、切小丁；

8.番茄去皮、切丁；
9.洋蔥洗凈、切丁，鍋燒熱，放入洋蔥炒軟；
10.放入南瓜丁和番茄丁；
11.炒至粘稠，放入香葉，倒入涼開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火；
12.煮至南瓜軟爛，加入番茄醬；
13.加入少許黑胡椒粉；
14.加入少許干燥香草；
15.翻炒均勻即可 。
16.C．披薩的制作：
培根切小塊；

17.蟹棒切薄片；
18.鮮蝦洗凈、去黑線、去頭、去皮（留下尾部的皮），蝦身劃開；
19.馬蘇里拉奶酪刨成細(xì)絲；
20.披薩盤中放少許橄欖油，抹勻；
21.取出餅皮，放入披薩盤，用叉子扎上小孔；
22.放入南瓜醬，用勺子攤勻；
23.取1/3奶酪絲撒勻；
24.鋪上培根碎；
25.將鮮蝦尾部朝上，均勻碼放在披薩上；
26.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘；
27.取出，撒上剩余的奶酪絲，點(diǎn)綴青紅椒絲，再放入烤箱烤5分鐘即可 。
小貼士：1．室溫32度左右，室溫發(fā)酵1小時(shí)左右即可，如室溫低，適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間；
2．面團(tuán)較軟，放入冰箱冷藏可幫助定型；
3．洋蔥先煸出香味，烤時(shí)香氣會(huì)充分散出；
4．炒南瓜醬時(shí)不需要放油，將所有材料炒軟即可；
5．沒有馬蘇里拉，用普通奶酪片也行，但沒有拉絲效果 。

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