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脆脆椒鹽藕片怎么做 脆脆椒鹽藕片教程介紹

蓮藕不只能煲湯 ， 原來做成炸藕片也超好吃 ， 脆脆椒鹽藕片香酥又可口 ， 這絕是蓮藕最神仙的吃法了 ， 吃過的都說好哦 ， 那么脆脆椒鹽藕片怎么做?下面小編帶來：脆脆椒鹽藕片教程介紹 。
脆脆椒鹽藕片怎么做脆脆椒鹽藕片嘎吱脆 ， 吃起來跟薯片一樣真的太過癮了 ， 這樣的藕片脆中帶軟 ， 香辣入味 ， 好吃不膩 ， 食材簡單 ， 容易制作 。
準備食材：蓮藕、淀粉、雞蛋、鹽、椒鹽、辣椒粉 。
步驟1：蓮藕削皮切成片 ， 淀粉打入2個雞蛋 ， 加入少許鹽 ， 攪拌均勻成無顆粒狀 。
步驟2：將藕片均勻裹上一層淀粉糊 ， 起鍋熱.油 ， 六成熱 ， 放入藕片下鍋小火慢炸至金黃撈出 。
步驟3：油.溫升高 ， 再復炸20秒 ， 這樣吃起來會更加酥脆 ， 出鍋再均勻撒上椒鹽和辣椒粉就可以啦!!!
4、撒上椒鹽
藕片有哪些經典的做法辣炒藕片家常菜
首先需要準備的食材：蓮藕 ， 小米辣 ， 蒜片 ， 蔥花
調料：鹽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 陳醋
第1步：首先把蓮藕削皮 ， 然后切薄片(更好炒熟) ， 在放入清水中 ， 防止氧化變黑
第2步：切點小米椒 ， 蒜片 ， 蔥花
第3步：起鍋熱油 ， 把蒜片 ， 小米椒炒香 ， 然后加入蓮藕片 ， 大火翻炒均勻
第4步：炒勻之后 ， 加入陳醋繼續翻炒 ， 這一步可以讓蓮藕更脆 ， 陳醋不能放太晚
第5步：然后炒熟后 ， 加入鹽 ， 蠔油 ， 生抽 ， 小蔥 ， 大火炒勻就可以出鍋了
桂花糯米藕
材料：糯米 適量、蓮藕 2節、冰糖 適量、紅糖 適量、糖桂花 2勺
做法：
1、把糯米浸泡1個小時以上 ， 糯米浸泡好后瀝干水 ， 然后用手把米搓一搓 ， 把米粒搓散;
2、將藕清洗干凈 ， 削去外皮 ， 切去一端的一小部分 ， 做蓋子用;
3、把糯米裝入孔眼 ， 用筷子把米往內壓實 ， 切下的藕梢蓋在原切口上 ， 再用牙簽與藕身固定;
4、將藕放入鍋中 ， 鍋中倒水沒過藕 ， 在里面放入紅糖 ， 冰糖和開始煮;
5、大火煮開后轉小火煮1個半~2個小時 ， 在熬煮的過程中要翻一下 ， 以防黏鍋;
6、燜煮后的蓮藕段顏色會變深紅色 ， 非常漂亮;
7、稍微晾涼后切片 ， 澆上糖桂花和煮蓮藕的湯汁兒 ， 完成;
【脆脆椒鹽藕片怎么做 脆脆椒鹽藕片教程介紹】以上就是全部內容 ， 更多精彩請繼續關注小編 。

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