椒鹽玉米的做法（母嬰菜譜）
怎么做椒鹽玉米好吃?學(xué)做椒鹽玉米需要哪些食材?為您提供椒鹽玉米的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味椒鹽玉米!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
【椒鹽玉米的做法（母嬰菜譜）】制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
椒鹽玉米的簡介：玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認(rèn)的黃金食品 。中國著名營養(yǎng)學(xué)家于若木直言；“玉米是長壽食品，完全具有當(dāng)主食的資格“；世界衛(wèi)生組織（WHO）也將玉米巧稱為人類膳食結(jié)構(gòu)的平衡大使 。玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預(yù)防高血壓和冠心病等作用 。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能 。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用 。玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治
腹瀉、消化不良、水腫等 。佐以花椒，是道開胃養(yǎng)生美容的佳肴 。
椒鹽玉米的食材：主料：玉米300g輔料：油500ml鹽適量花椒粒15g淀粉100g蔥10g椒鹽玉米的做法圖解步驟：
1.新鮮玉米剝?nèi)ネ馄ぜ坝衩醉?。
2.把玉米傾斜立起，用刀從頂端起，貼著玉米芯將一側(cè)的玉米粒整齊的切落，接著旋轉(zhuǎn)玉米，將所有的玉米粒全部切下 。
3.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將玉米粒放入汆煮2分鐘 。
4.撈出瀝干水分并在室溫下放涼 。
5.花椒放入鍋中，用小火慢慢干焙出香味，再取出用搟面杖碾壓成碎末 。
6.在淀粉中調(diào)入吉士粉，并充分混合均勻，再將玉米粒放入，使其均勻的裹上一層淀粉 。
7.鍋燒熱，倒出熱油，搪平玉米成餅狀 。
8.調(diào)入鹽和花椒碎 。
9.鍋放在火上，加熱油，并用手輕輕抖動(dòng)并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使玉米餅?zāi)滩徽冲?。煎５－６分鐘 。
10.倒出油，這樣椒鹽玉米就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
11.裝飾好擺盤即可 。
小貼士：1.常見的玉米分3種，老玉米、甜玉米和糯玉米，可以根據(jù)自己的口味喜好，選擇不同種類的玉米來制作這道菜 。
2.將玉米粒裹上淀粉時(shí)，不要反復(fù)攪拌，這樣很容易使附著在玉米粒上的的淀粉脫落，只要稍稍拌勻即可 。
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