香菇燒豆腐角的做法（香菇）
怎么做香菇燒豆腐角好吃？需要哪些食材？提供香菇燒豆腐角的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥(niǎo)都能做出最正宗的香菇燒豆腐角 。
分類：熱菜，家常菜
【香菇燒豆腐角的做法（香菇）】使用的廚具：炒鍋
口味：咸鮮，工藝：燒，耗時(shí)：廿分鐘，難度：普通
用心去做，簡(jiǎn)單的材料也會(huì)美味 。
做香菇燒豆腐角所需食材：主料：北豆腐400克，香菇5朵
輔料：蠔油1茶匙，醬油1茶匙，白糖少許，食鹽適量，小蔥3棵，干辣椒5個(gè)
香菇燒豆腐角的家常做法，最正宗的香菇燒豆腐角怎么做好吃
一、主要食材：北豆腐、香菇
二、北豆腐先切成大片，在對(duì)角切成三角形
三、鍋中放油，油熱后放入豆腐角中大火炸制 。
四、炸至金黃，豆腐角在鍋中浮起，撈出 。
五、香菇洗凈切大片、小蔥大部分切段，小部分切蔥花，干辣椒掰開(kāi) 。
六、鍋中留底油，放入蔥花和干辣椒爆香
七、爆香蔥花和辣椒后放入香菇翻炒 。
八、翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角
九、加入醬油、蠔油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色 。
十、加入大半碗水 。
十一、大火燒沸，改中小火燒幾分鐘 。
十二、燒至湯汁減少，用水淀粉勾芡 。
十三、芡汁裹在食材上后，放入剩余的蔥段大火快炒 。
十四、快速兜炒均勻即可關(guān)火盛出 。
十五、成品！
做香菇燒豆腐角的小竅門(mén)：無(wú)
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