蔥花炒面的做法（電離輻射人員食譜）
怎么做蔥花炒面好吃？學(xué)做蔥花炒面需要哪些食材？寶媽小廚老師為您提供蔥花炒面的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的蔥花炒面 。
這個(gè)面食材簡(jiǎn)單，只要一個(gè)雞蛋、一碗面條就足夠了，別看食材簡(jiǎn)單，味道還特別好吃呢，原因是我用了蔥花，有人會(huì)說(shuō)，你這等于沒(méi)說(shuō)，誰(shuí)家炒面不用蔥花呀，您別急，我這個(gè)面在蔥花的使用上是有竅門的，在這道面上用了兩次，您還真別不信，您試試就知道了，這加一遍蔥花的和加兩遍的肯定不一個(gè)味 。以下食材是一人份，人多加量 。
食材：面條一小縷，雞蛋一個(gè)，蔥花2份炒菜的量，鹽適量，醬油少許
廚具：煮鍋，炒鍋
做法：
1 鍋里水開后煮面到8分熟
2 撈出過(guò)涼水，再撈出控水備用
3雞蛋打散，鍋內(nèi)油溫升高后把雞蛋攤熟（高油溫?cái)傠u蛋蛋少吸油，蓬的大），盛出備用
4 利用鍋內(nèi)余油，加入一半的蔥花爆香（竅門在這里：蔥花分兩次加，第一次爆出蔥香）
5倒入面條翻炒
， 加入鹽和少許醬油
6 倒入攤好的雞蛋
7放入剩下的另一半蔥花，翻炒（竅門2在這里：快出鍋時(shí)二次放入蔥花提香，通過(guò)兩次蔥香面條的味道特別好吃）
8 蔥花爆出香味即可關(guān)火
【蔥花炒面的做法（電離輻射人員食譜）】寶媽小貼士：蔥花分兩次加入是這道面的關(guān)鍵
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