牛肉炒山藥的做法（低溫作業(yè)人群食譜）
【牛肉炒山藥的做法（低溫作業(yè)人群食譜）】怎么做牛肉炒山藥好吃?學(xué)做牛肉炒山藥需要哪些食材?為您提供牛肉炒山藥的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味牛肉炒山藥!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：3-4人
牛肉炒山藥的簡(jiǎn)介：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品 。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效 。
山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛 。味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；
具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥 。
最近山藥的價(jià)值跟青菜差不多，所以我們家經(jīng)常買山藥來炒著吃，味道好營養(yǎng)價(jià)值又高，而且很好吃啊，脆脆的滑滑的 。
牛肉炒山藥的食材：主料：山藥500g牛肉150g輔料：油適量鹽適量白糖適量生抽適量老酒適量地瓜粉適量牛肉炒山藥的做法圖解步驟：
1.山藥一根
2.去皮洗凈切片
3.牛肉加生抽老酒地瓜粉腌一會(huì)兒
4.熱鍋倒入適量的食用油
5.倒入腌制好的牛肉片
6.均勻放入鍋中
7.快炒成金黃色
8.裝盤備用
9.鍋中倒入山藥片
10.快炒一會(huì)兒
11.加入鹽和白糖
12.炒一會(huì)兒加入適量的清水燜三分鐘
13.三分鐘后加入炒好的牛肉
14.再炒一分鐘左右就可以出鍋了
15.一會(huì)美味的牛肉炒山藥就出來了
小貼士：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服 。
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