貓耳朵面的做法（西紅柿）
怎么做貓耳朵面好吃？學做貓耳朵面需要哪些食材？為您提供貓耳朵面的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的貓耳朵面 。
貓耳朵面的主料：面粉(400克)小綠白菜汁(適量)紫甘藍汁(適量)鹽(適量)貓耳朵面的調(diào)料：蒜薹(適量)雞蛋(3個)西紅柿(1個)蔥(1段)花生油(適量)香油(適量)十三香(適量)做貓耳朵面所需廚具：炒鍋
貓耳朵面的做法圖解步驟
1.首先把紫甘藍與蔬菜榨汁！
【貓耳朵面的做法（西紅柿）】
2.用蔬菜汁活面，水中放入少許鹽要一點一點的滴入，用筷子攪拌至沒有干面粉，開始揉面！（鹽可以起到面有嚼勁）
3.揉好的面靜置半小時左右！
4.取出面團揉一揉，搓成細細的長條！
5.把長條按比例分成大小一致的小圓球，我分的大概都是4克的！
6.把小球一個一個的用大拇指按壓在壽司簾上，即可成型！
7.兩種的做法一樣，我只是把400克的面粉分開了，各用了200克！
8.水沸騰后放入貓耳朵，漂浮起來撈出用涼水泡一下，裝盤備用！（喜歡吃軟點的就多煮一會）
9.裝盤備用！
10.首先鍋中倒入少許花生油把雞蛋炒散盛出備用，在倒入少許花生油放入蔥花，西紅柿，蒜薹，然后調(diào)味，炒熟加入雞蛋攪拌均勻即可！（炒的中途可以加少許水）
11.炒好的菜，和貓耳朵面一起翻炒，均勻即可！（加少許水不會太干）
12.我是分開炒的，覺得麻煩的可以做一種，很簡單！
13.比較清淡的，對身體也好！
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