雙椒炒豬肝的做法（青椒）
怎么做雙椒炒豬肝好吃？學(xué)做雙椒炒豬肝需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的雙椒炒豬肝 。
本食譜來自【優(yōu)媽小廚】老師分享的雙椒炒豬肝的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時(shí)間：10分鐘左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。
豬肝含有豐富的鐵元素，鐵對于生長發(fā)育期的青少年尤為重要 。它可以提高機(jī)體免疫力 。體內(nèi)鐵缺乏會影響孩子的生長發(fā)育，會出現(xiàn)注意力和記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象 。所以孩子上課注意力不集中也有可能是鐵缺乏的原因哦！雖然對于孩子和孕婦補(bǔ)鐵很重要，但對于中老年來說豬肝含有較高的膽固醇，進(jìn)食需適量！
做雙椒炒豬肝所需食材：主料：豬肝350g，青椒半個(gè)，紅彩椒半個(gè)，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒2勺，洋蔥半個(gè)，淀粉少許，熱炒鮮露適量
雙椒炒豬肝的做法步驟：1. 準(zhǔn)備所有食材 。
2. 將豬肝放至清水中，浸泡半小時(shí)，中途換水3到4次，去除血水 。
3. 將浸泡后的豬肝去除血水，放入少鹽，蔥姜料酒和淀粉腌制入味 。
4. 熱勺內(nèi)放油 。
5. 放入豬肝快速翻炒變色，盛出備用 。
6. 取一干凈的勺放油，放入蔥姜爆香 。
7. 倒入青紅椒和洋蔥進(jìn)行翻炒 。
8. 倒入豬肝 。
9. 滴入幾滴熱炒鮮露，放入少鹽 。
10. 加入水淀粉勾芡汁，出勺裝盤 。
11. 成品圖
12. 成品圖 。
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