西紅柿燒茄子的做法（青椒）
怎么做西紅柿燒茄子好吃？學做西紅柿燒茄子需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的西紅柿燒茄子 。
本食譜來自【妞妞媽美食】老師分享的西紅柿燒茄子的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用 。
西紅柿燒茄子，無需理由都會多添一碗飯的下飯菜
做西紅柿燒茄子所需食材：主料：茄子1個，西紅柿2個，青椒1個，蒜瓣2個，鹽2勺，糖1勺，雞精1勺，食用油適量
西紅柿燒茄子的做法步驟：1. 準備好食材 。
2. 茄子洗干凈切粗條 。
3. 青椒切小塊，蒜瓣切片 。
4. 西紅柿洗干凈頂部劃十字用開水燙一下去皮 。
5. 去皮的西紅柿切小塊 。
6. 炒鍋內燒油，把蒜瓣炸至微黃 。
7. 倒入茄子翻炒 。
8. 炒至每根茄條上都均勻的沾上油（大概需要翻炒兩分鐘左右） 。
9. 倒入西紅柿翻炒 。
10. 炒至西紅柿和茄條融合 。
11. 加小半碗開水 。
12. 燒至湯汁濃稠，放鹽和糖調味 。
13. 放入青椒翻炒 。
14. 放雞精翻炒均勻 。
15. 成品 。
16. 看看，鮮美多汁的下飯菜 。
溫馨提示：茄子比較吸油，所以需要多放一點油
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