雪菜肉絲面條的做法（胃炎食譜）
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：1-2人
雪菜肉絲面條的簡介：喜歡吃面條尤其是手搟的，手搟面勁道滑爽的口感，清淡的麥香味道是掛面所沒有的 。面條好吃，用來做澆頭的小菜也該講究一些，今天的這個用來吃面條的菜叫做“雪菜肉絲”，這個菜味道鮮咸用來伴著吃面條是很搭的 。這個菜的做法簡單，但有幾個地方是需要講究一下的；①肉選用豬里脊肉，切細條時要斜切 。②肉絲用料酒腌漬并用干淀粉裹勻，下熱水汆燙 。③炒制時先炒雪菜，后放肉絲，這樣炒出的雪菜肉絲方能肉絲滑嫩，雪菜味道鮮咸 。
雪菜肉絲面條的食材：主料：豬里脊肉100g雪菜100g輔料：油適量鹽適量料酒適量醬油一湯匙淀粉適量大蔥適量生姜適量濕面條適量雪菜肉絲面條的做法圖解步驟：1.豬里脊切成細肉條 。
2.調(diào)入料酒和精鹽拌勻 。
3.撒上干淀粉，用手抓勻 。
4.鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時放入里脊肉絲劃散汆燙至肉絲變白后撈出 。
5.雪菜洗凈切碎 。
6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香 。
【雪菜肉絲面條的做法（胃炎食譜）】7.倒入雪菜，大火翻炒 。
8.倒入少許清水，小火翻炒 。
9.炒制雪菜油亮?xí)r倒入肉絲，小火翻炒 。
10.調(diào)入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可 。
11.煮鍋里倒入清水，水開后放入搟好的濕面條，煮熟后撈出到小碗里，挖上幾湯匙炒好的雪菜肉絲拌勻 。
12.手搟面、雪菜肉絲還有泡菜，幸福有時候就這樣簡單 。
手工機械面條https://www.haodou.com/recipe/create#id336270
小貼士：1、肉選用豬里脊肉，切細條時要斜切，肉絲用料酒腌漬并用干淀粉裹勻，下熱水汆燙
2、炒制時先炒雪菜，后放肉絲，這樣炒出的雪菜肉絲方能肉絲滑嫩，雪菜味道鮮咸 。
手工機械面條https://www.haodou.com/recipe/create#id336270
推薦閱讀
- 三鮮肉絲打鹵面的做法（黃瓜）
- 黃芽菜肉絲炒年糕的做法（豫菜）
- 撈面條的做法（豫菜）
- 面條怎么做給寶寶吃？寶寶輔食面條做法大全
- 京醬肉絲的做法（東北菜）
- 蒜薹羊肉絲的做法（清真菜）
- 芫杞牛肉絲的做法（清真菜）
- 京醬素肉絲的做法（清真菜）
- 金斗京醬牛肉絲的做法（京菜）
- 青菜榨菜肉絲湯