苦中作樂的做法（閩菜） _閩菜菜譜

苦中作樂的做法簡單是閩菜菜譜里的常見菜，但怎么做苦中作樂最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道苦中作樂吧
苦中作樂的配料：
鱸魚1.5公斤．苦瓜1條．小番茄12粒．蘆筍尾10支．魚板2條．紫菜2張．紅蘿　2片．紅甜椒絲10條．洋火腿片10片．蛋6個．鹽．太白粉．雞油
如何做苦中作樂：
1.鱸魚去骨留頭尾，魚肉片成2片，一片切薄片，一片切長方型4條。
2.苦瓜去頭尾，中間塞紫菜、紅蘿　、魚板，切成一片片。
3.苦瓜卷蒸18分鐘。
4.魚片卷紫菜、火腿、蘆筍以紅椒絲綁好，共卷10片，蒸熟擺盤。
5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、魚肉卷，置於芙蓉上。
6.以高湯勾芡淋於其上即可。
【苦中作樂的做法（閩菜）】怕魚味腥，怕苦瓜苦，食二味，還怕腥怕苦，沒意思。何不邀來完全對立的味兒，真覆味蕾，珍錯交集，苦中作樂一番。

苦中作樂的做法（閩菜）

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