夏季小兒厭食多吃醋
夏季 ， 因為天氣悶熱的緣故 ， 孩子很容易出現厭食的情況 。
有個辦法來改善孩子胃口 ， 專家介紹：
如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料 ， 可使孩子胃酸變濃增多 ， 起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用 ， 從而增強孩子的食欲 。
1、在做豬蹄、排骨、鮮魚時 ， 適量加些食用醋 ， 會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來 ， 溶入湯水中 ， 便于完全吸收;
【夏季小兒厭食多吃醋】2、在做骨頭湯、魚頭湯時 ， 適量添加些醋于湯水中 ， 不僅可使骨質軟化 ， 還會使骨頭里面的鈣溶解在湯水中 ， 易于被身體消化分解 。
pS：在菜里適量加醋還能幫助吸收營養 ， 數據表明 ， 烹飪時放醋和不放醋相比 ， 放醋的菜可提高人體營養吸收率70% 。如果家長能在烹飪特定菜肴時適當添加食用醋 ， 孩子可以大大受益 。
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