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藍(lán)莓醬小餅干的做法(法國(guó)菜譜)

藍(lán)莓醬小餅干的食材和調(diào)料:低筋面粉100克無(wú)鹽黃油60克草莓醬60克細(xì)砂糖50克蛋黃5個(gè)鹽少許
教您藍(lán)莓醬小餅干的家常做法 , 藍(lán)莓醬小餅干怎么做好吃【藍(lán)莓醬小餅干的做法(法國(guó)菜譜)】1.準(zhǔn)備好食材
2.加入過(guò)篩后的面粉
3.放入細(xì)砂糖和鹽 , 拌勻 , 加蛋黃繼續(xù)攪拌均勻
4.黃油室溫軟化后 , 攪拌至柔軟 。改用打蛋器攪拌至膏狀
5.攪拌成面團(tuán) , 將面團(tuán)用保鮮膜包好放冰箱冷藏室中松弛一小時(shí)
6.取出面團(tuán)搟成面片 , 調(diào)整好粗細(xì) , 卷上保鮮膜 , 放冰箱冷凍室10分鐘
7.取出面團(tuán)分成小劑揉圓 , 中間用大拇指按壓
8.中間用大拇指按壓出小洞
9.中間放入適量草莓醬 , 烤箱180度上下層 。烤15-20分鐘

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