芝士焗土豆泥的做法（法國菜譜）
芝士焗土豆泥的功效與作用：補充營養(yǎng)、可作主食、和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、 降糖降脂、美容養(yǎng)顏、利水消腫、減肥、美容護(hù)膚
芝士焗土豆泥的食材和調(diào)料：土豆1個馬蘇里拉奶酪50-100克洋蔥20克胡蘿卜20克肉末50克青紅椒若干（點綴用）黑胡椒1克鹽1克黃油20克
教您芝士焗土豆泥的家常做法，芝士焗土豆泥怎么做好吃1.將土豆去皮切小片，裝入碗中
2.融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘
3.蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護(hù)，防止轉(zhuǎn)過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了
4.炒鍋燒熱，放入黃油
5.將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末
6.將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中
7.待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥
8.將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末
9.入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護(hù)，以免轉(zhuǎn)過頭
小貼士1、芝士必須選擇馬蘇里拉奶酪，才會有拉絲的效果；
2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多；
3、烘焙最后時刻可以將上下火改成上火設(shè)置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁 。
【芝士焗土豆泥的做法（法國菜譜）】
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