洋蔥雞蛋火腿煎餅的做法（母嬰菜譜）
洋蔥雞蛋火腿煎餅的做法簡單是母嬰食譜的常見菜 ， 不一定要看洋蔥雞蛋火腿煎餅視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做洋蔥雞蛋火腿煎餅最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道洋蔥雞蛋火腿煎餅吧 。
材料:洋蔥0.5個 ， 火腿腸0.5根 ， 雞蛋1個 ， 面粉0..1斤 ， 泡打粉適量 ， 鹽適量
做法:1.洋蔥撒去外皮 ， 洗凈 ， 再橫面切絲 ， 火腿腸切片 。
2.面粉里放入雞蛋 ， 泡打粉 ， 鹽 ， 慢慢加冷水調(diào)成面糊 ， 再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均 。
3.餅鐺里淋入少許的油 ， 用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅 ， 微黃時翻面再煎 ， 待兩面都呈黃色即成 。
小訣竅:【洋蔥雞蛋火腿煎餅的做法（母嬰菜譜）】加入的蘇打粉（Baking Soda ， 也叫小蘇打、堿面？）不要太多 ， 否則堿味太重 ， 用筷子頭沾一點即可；
蘇打粉遇油脂受熱產(chǎn)生化學(xué)作用 ， 會而使煎炸的食品膨松酥脆 ， 如果沒有不加也可以；
可以根據(jù)自己的喜好 ， 在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等；
喜歡更香脆的口感 ， 可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整煎制的時間； 有厚度的餅吃起來更有味道 。
嗜辣的筒子 ， 甚至可以在餅糊里加入適量的“老干媽”辣醬 ， 味道自然更勝一籌
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