西紅柿雞蛋龍須面湯的做法（西紅柿） _西紅柿

怎么做西紅柿雞蛋龍須面湯好吃？學(xué)做西紅柿雞蛋龍須面湯需要哪些食材？為您提供西紅柿雞蛋龍須面湯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的西紅柿雞蛋龍須面湯。
記得兒時挑食的我什么也不愛吃，為了讓我開心地多吃些，媽媽會花好多心思，努力把每種食物作得非常漂亮，就算是碗面湯，她都要作得美美的。我給媽媽為我作的面湯起名叫“溫暖” 。因為很多年來，我腦海里最溫暖的食物，一直是這碗面湯,不曾被任何食物代替。也許是因為TA除了美麗，美味，還有份特殊的調(diào)料叫愛。
西紅柿雞蛋龍須面湯的主料：龍須掛面(適量)雞蛋(1－2個)西紅柿(適量)西紅柿雞蛋龍須面湯的調(diào)料：番茄醬(適量)鹽(適量)做西紅柿雞蛋龍須面湯所需廚具：炒鍋
西紅柿雞蛋龍須面湯的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備食材：龍須掛面：適量，雞蛋：1－2個，西紅柿：適量（我這里用的是圣女果，兩種食材都可以），番茄醬：適量，鹽：適量。
【西紅柿雞蛋龍須面湯的做法（西紅柿）】2.做雞蛋荷包。鍋中倒適量清水，水開后轉(zhuǎn)小火，將雞蛋磕破后，慢慢倒入水中。待荷包初步定型后，轉(zhuǎn)中火蓋鍋蓋繼續(xù)煮制，當(dāng)荷包浮到水面，且蛋黃的位置用手指戳一戳軟硬適宜時將荷包撈出備用。用清水做出的荷包形狀漂亮，顏色潔白。如果您習(xí)慣在面條煮好后再做雞蛋荷包也是可以的，只不過形狀就沒那么完美了。
3.重新起鍋，鍋中倒入底油，蔥段爆香，當(dāng)蔥段金黃時將其撈出。
4.倒入事先切好塊兒的西紅柿翻炒，我用圣女果做的，兩種食材都可以。
5.當(dāng)西紅柿斷生后倒入番茄醬，翻炒均勻。
6.當(dāng)番茄醬榨出香味后，轉(zhuǎn)小火倒入清水，加適量的鹽。加水量比想要的量稍多一些，因為掛面是很吸水的。
7.調(diào)大火，水開后下入龍須掛面，用筷子將掛面不時地攪動，使掛面受熱均勻，煮熟關(guān)火。如果不著急吃，蓋上鍋蓋燜上片刻，面湯的口感是最棒的。
8.將面湯盛入碗中，放上事先做好的荷包，點綴上些香菜，好溫暖~
9.一碗熱面湯，一份暖暖情。
10.來為愛我們的人和我們愛的人作碗熱面湯吧。
11.吃著這碗熱乎乎面湯，臉兒紅紅的，心兒暖暖的。
小竅門：1.西紅柿和番茄醬同時使用會使面湯的口感更濃更香。2.做雞蛋荷包時火不要太大,用水慢慢養(yǎng)熟。此法作出的荷包形狀會更漂亮。3.不要用醬油提鮮，否則影響湯色美觀。

西紅柿雞蛋龍須面湯的做法（西紅柿）

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