葡萄酒年份與生產(chǎn)日期的關(guān)系？
【葡萄酒年份與生產(chǎn)日期的關(guān)系？】 至于年份與葡萄酒生產(chǎn)日期的關(guān)系，就要從葡萄酒的生產(chǎn)過程開始說起 。葡萄在北半球，每年的秋季收獲，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)氣候差異收獲期也有不同，熱帶產(chǎn)區(qū)從8月底就開始了，而寒冷的德國可能要到10月底11月初份才開始 。在南半球，收獲期從2月底一直到5月，也是根據(jù)不同的氣候條件而有差異 。葡萄收獲后，就要送到釀酒房去進(jìn)行除梗、破皮、壓榨（白葡萄酒）、發(fā)酵、陳釀等過程 。
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