松子魚和松鼠桂魚是一道菜嗎

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文章題目：松子魚和松鼠桂魚是一道菜嗎
松子魚是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，把江蘇名菜松鼠魚加以革新而成，松子魚因魚肉狀如松子，故而命名。其特點(diǎn)是外形美觀，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。
松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統(tǒng)名菜。當(dāng)炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”
【松子魚和松鼠桂魚是一道菜嗎】小知識(shí)
起來，因活像一只松鼠而得名。這道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。

松子魚和松鼠桂魚是一道菜嗎

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