法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)之香檳產(chǎn)區(qū) Champagne

香檳(CHAMPAGNE)與快樂、歡笑、和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng) 。
香檳的卓絕，離不開孕育它的母親——香檳產(chǎn)區(qū) 。香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國較北的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多，可以很好地保留水分，同時白色還會有反光的效果，能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和皮諾莫尼耶(PinotMeunier)葡萄在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。
在香檳產(chǎn)區(qū)，如翡翠般嫩綠，如稻谷般金黃的葡萄園主要分布在香檳省首府蘭斯產(chǎn)區(qū)(Reims)、馬恩河谷產(chǎn)區(qū)(ValledeMarne)和白丘產(chǎn)區(qū)(CotedesBlancs) 。蘭斯鎮(zhèn)常被選為探訪香檳的經(jīng)典首站。蘭斯鎮(zhèn)記載了歷史的變遷，訴說著過往的故事。宏偉華麗的蘭斯大教堂是蘭斯的象征。當(dāng)她豁然面前，當(dāng)你舉目仰望，細(xì)細(xì)尋覓那的展翅天使，經(jīng)典的微笑天使，慢慢品味那無數(shù)精美的雕塑、浮雕、彩畫玻璃窗，贊嘆之余，更為之震撼。
【法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)之香檳產(chǎn)區(qū) Champagne】行走在碧綠的葡萄園間，一株株茁壯的葡萄樹正舒展著枝葉，延伸著根系，積聚陽光雨露，汲取大地的恩澤，精心撫育枝頭上緊實幼小的串串葡萄，靜靜地等待成熟，等待收獲。收獲出色的葡萄，需要天公作美，需要人類呵護，更依賴適宜的土地。聰明的香檳人根據(jù)土壤適應(yīng)葡萄種植的品質(zhì)和傳承經(jīng)驗，在法定葡萄產(chǎn)區(qū)的321個葡萄酒村中，細(xì)分出較佳的17個葡萄村(GrandCru)，和優(yōu)質(zhì)的44個一級葡萄村(PremierCru)，并由香檳酒行業(yè)委員會(CIVC)嚴(yán)格管理控制。如果香檳酒標(biāo)上有“GrandCru”或“PremierCru”的字樣，說明是選用或一級葡萄園的葡萄釀制的，也是一定品質(zhì)的保證。此外，說到品質(zhì)保證，不得不提香檳產(chǎn)區(qū)的三個AOC：香檳(Champagne)、香檳山丘(CoteauxChampenois)和黎賽桃紅(RosedesRiceys) 。其中香檳山丘生產(chǎn)的是靜止葡萄酒，黎賽桃紅只產(chǎn)桃紅葡萄酒。
香檳產(chǎn)區(qū)，以其特殊的地理環(huán)境，如詩如畫的自然風(fēng)景，古香古色的人文藝術(shù)，與聰慧勤奮的酒農(nóng)一道，共同“孕育”出了清新靈動，魅力無限的香檳佳釀。

法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)之香檳產(chǎn)區(qū) Champagne

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