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【冷飲選購技巧】夏季怎么選購冷飲


 一、冷食類：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等 。它們不僅能消曙降溫 ， 還含有乳、蛋、糖及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。但正是因?yàn)檫@個(gè)特征 ， 它也容易滋生細(xì)菌 ， 在制作和銷售過程中容易被細(xì)菌感染 。
冰淇淋：好的冰淇淋清涼細(xì)膩 ， 綿甜適口 ， 具有個(gè)香型品種特有的香氣 ， 呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤 ， 無直徑超過1.5cm的孔洞 ， 無凍結(jié)緊固現(xiàn)象 。
雪糕：好的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤 ， 組織細(xì)膩 ， 乳化完全 ， 形態(tài)完整 ， 凍結(jié)緊固 ， 無外來雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點(diǎn) ， 桿棒正而不斷 ， 無任何不良?xì)馕?nbsp;， 口感清涼爽快 。
冰棒：好的冰棒整體顏色一致均勻 ， 凍結(jié)堅(jiān)實(shí) ， 形態(tài)完整 ， 棱角清楚 ， 無外來雜質(zhì) ， 無斷桿 。口感沒有咬不動(dòng)的冰塊感覺 。
二、飲料類：包括汽水、果蔬汁、酸梅湯等 。
汽水：好的汽水色澤純正 ， 無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì);瓶口嚴(yán)密 ， 無漏氣、漏液現(xiàn)象 。汽水的液面與瓶口距離為2～6cm之間 。瓶外包裝完整清楚 。無不相關(guān)的氣味 ， CO2含量充足 。
果汁：它是果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖制成的飲料 。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤 ， 具有其品種特有的香味 。澄清果汁澄清透明 ， 無混濁;混濁果汁均勻一致 ， 無沉淀和雜質(zhì) ， 封口嚴(yán)密 ， 不漏液 。
礦泉水：好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝 ， 瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰 ， 印刷品質(zhì)優(yōu)良 。水體潔凈 ， 無色透明 ， 無懸浮物和沉淀物 ， 不粘稠 ， 無意味 。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味 。
【【冷飲選購技巧】夏季怎么選購冷飲】

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