啤酒小妙用:可做美食和清潔劑
1.啤酒入菜肴——啤酒魚(yú)，備好姜、蔥、蒜等大料，還有鹽、雞精、胡椒粉、白糖、生抽和醋 。先把魚(yú)洗凈，兩面切成菱形花刀，再把打碎的雞蛋抹在魚(yú)身表面，將其投入燒好的熱油中炸一下再撈出來(lái)，然后將姜、蔥、蒜等大料入鍋煸一下，再倒入啤酒、雞精、白糖、鹽、胡椒粉、生抽和醋 。較后把魚(yú)放進(jìn)去，用大火燉，待湯汁收得差不多，魚(yú)就可出鍋了 。
2.很多人都知道啤酒可以做菜肴，但是卻很少人知道用啤酒做的米飯也是香味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富 。用4：1的水和啤酒煮出來(lái)的米飯，非常香甜，略帶紅黃色 。除口味和顏色改善外，營(yíng)養(yǎng)也更豐富 。啤酒飯更易吸收，但不適用于血糖高的人 。
3.在做牛肉之前先用啤酒將牛肉腌制一下，可以使牛肉更嫩 。用啤酒把牛肉腌制一下，讓啤酒所含二氧化碳?xì)怏w或碳酸，使牛肉的組織變得疏松，這樣牛肉吃起來(lái)就很滑嫩了 。
4.啤酒還可以代堿發(fā)面 。一斤面兌半斤啤酒，可使面制品顏色不至于發(fā)黃，而且吃起來(lái)更香醇 。
【啤酒小妙用:可做美食和清潔劑】啤酒除了可以用作飲食之外，還可以用來(lái)護(hù)發(fā)和做清潔劑 。用啤酒洗頭發(fā)，可使頭發(fā)黑亮柔順；用啤酒擦鏡子，輕輕兩下就非常凈亮；用啤酒擦抽油煙機(jī)，可輕松去除頑固油漬；用啤酒洗碗，業(yè)更為清潔環(huán)保 。
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