紅白葡萄酒與愛情的緣分
人們把在談起葡萄酒時 ， 總少不了兩個字：浪漫 ， 不錯 ， 飲用葡萄酒是一種浪漫的氣氛 。在歐洲人心目中 ， 葡萄酒被譽(yù)為“愛情酒” ， 是的 ， 葡萄酒的天然、尊貴 ， 在歐洲人心目中逐漸沉淀下來 。上帝創(chuàng)造了大地 ， 并賜予了人類葡萄 ， 人類則利用這片大陸 ， 以深厚的文化底蘊(yùn)和精湛的釀造技術(shù) ， 將天賜的葡萄化為人間甘露 。隨著歷史的不斷洗禮 ， 葡萄酒也不再單純是飲料 ， 很多時候 ， 它更是一種愛情的象征 。
干白式的初戀
【紅白葡萄酒與愛情的緣分】 不少品酒大師都說：“初嘗葡萄酒 ， 以干白為佳 。”原因是 ， 干白釀造時間通常較短 ， 不太講究引用時期 ， 隨時隨地皆可品嘗 ， 符合一些喜愛無拘無束的年輕人口味 。而且干白的清爽 ， 更讓初嘗葡萄酒者有種清新宜人的感覺 。這就像初戀 ， 或許你能看到暗涌 ， 但你無法知道初戀什么時候發(fā)生 ， 同樣 ， 初戀的甜蜜 ， 往往是青年男女所熱衷 。而同時不能太過烈 ， 也不能太深沉 ， 否則很多時候難以自拔 。
然而 ， 初戀往往是短暫而痛苦的 ， 就如干白需要雪藏 ， 入口才更為清爽 ， 冷靜后的愛情往往更理性 ， 卻喪失了原來的激情 。或者像德國的干白 ， 甜中帶酸 ， 不管你的愛情曾經(jīng)多么甜美 ， 依然有一點(diǎn)酸讓你感到痛苦 。又或者像法國的干白 ， 以辣味著稱 ， 一些人對辣味頗為敏感 ， 敬而遠(yuǎn)之 ， 即使你愛上它 ， 可能你也只是把它作為食用牡蠣的佐料 ， 已經(jīng)沒有了干白原來的滋味——初戀已變了味 。
干紅式的婚姻
葡萄酒愛好者流傳這樣一個說法：“要喝葡萄酒 ， 就喝紅的 。”沒錯 ， 可能初次品嘗之時 ， 你覺得紅酒難以入口 ， 然而當(dāng)你熟悉了它的芬芳?xì)庀⒑统翆嵖诟?nbsp;， 你會對它愛不釋手 。這就像可能你對你的愛人本來沒有好感 ， 但是當(dāng)你慢慢習(xí)慣了她對你體貼入微的關(guān)懷 ， 就如與空氣混合的紅酒氣息 ， 讓你不自不覺地愛上了她 。
曾經(jīng)聽過一句這樣的話：愛上喜歡你的感覺 。看似拗口 ， 實質(zhì)奧妙無比 。很多人喝紅酒 ， 不知是單純地感受紅酒帶給他的氣味、口感 ， 更重要是由此引申出的氣氛 。很多時候 ， 和你干杯的很可能是與你共創(chuàng)事業(yè)的拍檔 ， 或是與你共度余生的愛人 。一支紅酒給予品酒人的享受 ， 往往是精神大于物質(zhì)的 。
當(dāng)葡萄汁灌于酒桶 ， 便與酵母發(fā)生了親密接觸 ， 就像一對海枯石爛的戀人 ， 即使環(huán)境從酒桶變成酒瓶 ， 他們依然不會分離 ， 他們?nèi)匀辉杏鴲矍榈慕Y(jié)晶品——紅酒 。請允許我的片面之詞 ， 若一對夫妻的婚姻越牢固 ， 婚齡越長 ， 其后代會越沉穩(wěn) 。葡萄汁與酵母的婚姻也是如此 ， 發(fā)酵時間越長 ， 紅酒的口感往往越濃郁 。波爾多的紅酒之所以如此濃郁芬芳 ， 主要是那里的酒往往是貯存了20年以上方可上市 。可謂大器晚成 ， 或曰好事多磨 。
一瓶貯存了數(shù)十年的好酒在出瓶的那一刻 ， 往往不是品嘗它較好的時刻 。打開瓶蓋 ， 讓紅酒與空氣接觸 ， 品酒師將此喻為：讓一直沉睡于瓶中的紅酒在空氣的召喚中醒來 。
如果 ， 你能經(jīng)歷一段“干白式”的初戀 ， 可能當(dāng)時的你會有種不枉此生的感覺 ， 但是當(dāng)你與你的愛人有著醞釀了數(shù)十年的“干紅式”婚姻 ， 那么 ， 你應(yīng)該感到幸運(yùn) ， 三生有幸的幸運(yùn) 。
推薦閱讀
- 紅燒啤酒蝦的做法（港臺菜）
- 紅燒雞翅中的做法（港臺菜）
- 美味紅燒肉的做法（港臺菜）
- 高血壓與情緒有什么關(guān)系
- 人體胃酸過多與這些有關(guān)，搞清楚原因才可以避免
- 哺乳期能喝板藍(lán)根嗎？板藍(lán)根的功效與作用
- 角幾的保養(yǎng)與清潔-電話幾如何選購？
- 芥茉金針菇的做法（黃瓜）
- 紅棗銀耳湯孕婦能喝嗎？怎么做紅棗銀耳湯？
- 家常紅燒豆腐 紅燒豆腐怎么做