冬瓜排骨湯有什么功效？冬瓜排骨湯的做法
冬瓜排骨湯不僅味道鮮美，還能去除暑熱，非常適合在夏天食用 。清爽的冬瓜還能去除排骨的油膩和熱氣，既滿足了吃貨的味蕾，還不容易胖 。一起來看看冬瓜排骨湯的做法吧 。
【冬瓜排骨湯有什么功效？冬瓜排骨湯的做法】
1.冬瓜排骨湯功效
冬瓜能消熱解暑、利尿消腫、對小便不利、腳氣浮腫、暑熱難消等癥狀有效，而排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能補充豐富的鈣質，所以冬瓜排骨湯能起到很好的保健作用 。此外，冬瓜皮和冬瓜籽也有很高的營養價值，不妨在煲湯的時候加入 。
2.冬瓜排骨湯的做法
冬瓜洗凈，去籽，可以將冬瓜皮直接保留，或者切下冬瓜皮和湯一起煮 。鍋中倒入適量清水，排骨冷水下鍋，煮沸后撇去浮沫，撈起 。鍋內倒油，然后加入姜片，再將焯過水的排骨倒入鍋中翻炒片刻，加點料酒 。最后將排骨倒入燉鍋中，轉小火燉1小時左右 。最后加入冬瓜塊，然后加鹽調味 。
3.冬瓜排骨湯禁忌
冬瓜屬于涼性，冬瓜排骨湯的通利功效很強，所以孕婦和產婦要慎用，體弱多病、脾胃虛寒的人也要少吃 。
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